Медицинская диета № 7Б

Диета при почечной недостаточности, назначается после диеты № 7а, при заболевании гломерулонефритом в острой форме или хронической.

Диету назначают с целью уменьшения отеков, гипертензии артериальной, улучшения выведения продуктов обмена веществ из организма, а также увеличения щажение функции почек.

Характеризуется данная диета исключением из меню соли, уменьшением содержания белков, жиров и углеводов. Рекомендации по выбору продуктов и блюд такие же, как в диете № 7А. Но, есть небольшие изменения:

1. Количество белка увеличено вдвое за счет наличия мяса и рыбы массой до 125 г.
2. Разрешается дополнительно употреблять еще одно яйцо,  молоко, сметану до 125 г.
3. Увеличено количество хлеба без  содержания соли и белка, на основе кукурузной муки до 150 г.
4. Увеличено до 300 г потребления саго и риса.
5. Увеличено до 650 г потребления картофеля и овощей.
6. Творог в меню может заменить мясо и рыбу. 

Химический состав диеты включает:

• белки в количестве 40–50 г,
• где 50–60% животного происхождения, а при заболевании почек до 70%,
• жиры в количестве 85–90 г (20–25% растительного состава),
• углеводы от 400 до 450 г, где 100 г сахара,
• количество свободной жидкости регулируется индивидуально, средний показатель 1–1,2 л.

Калорийность данной диеты 2500–2600 ккал.

Примерное меню диеты № 7Б.

1-й завтрак: салат из овощей с добавлением растительного масла, пудинг из яблок с рисом, чай.

2-й завтрак: тертая морковка  с сахаром.

Обед: суп из овощей, курица отварная с молочным соусом, отварной картофель, компот из сухофруктов.

Полдник: отвар из пшеничных отрубей с сахаром.

Ужин: яйцо всмятку, яблочные оладьи, чай.

На ночь: сок из фруктов.