Веганская диета

С каждым годом все большее число людей стали осознавать тот факт, что наличие лишнего веса является прямой дорогой к развитию самых различных, порой опасных, заболеваний. Ученые в области развития диетологии уже давно назвали основные причины, которые легли в основу образования жировых накоплений у человека. Это, прежде всего сидячий образ жизни, употребление высококалорийных блюд и продуктов питания, в которых содержится очень мало питательных веществ.

Образованием избыточного веса можно руководить и правильно управлять, полностью откорректировав свой образ жизни в вопросе организации правильно сбалансированного питания. Меню рациона питания, которое состоит из мясных и любых переработанных продуктов во многом способствует увеличению массы тела. Поэтому этого следует всегда избегать, используя диету, в основу которой легли принципы правильного здорового питания.

Принципы и основы веганской диеты некоторым образом отличаются от вегетарианской диеты, а именно веганская диета содержит более строгие правила и требования, она полностью исключает употребление любого белка животного происхождения. А пониженное содержание сахаров и жира помогает избавлению от избыточного веса тела, улучшает состояние людей, имеющих такие серьезные заболевания как ишемическая болезнь сердца, диабет второго типа, артериальная гипертензия, онкозаболевания.

Рацион питания веганской диеты правильно сбалансирован, в него постоянно должны быть включены такие продукты питания, обеспечивающие поступление в организм человека достаточного количества микроэлементов железа, кальция, цинка, всей витаминной группы, включая витамины D и В12.

Для успешного похудения очень важным становиться ограничение поступления в организм человека жиров, жареных продуктов, а все закуски полностью следует заменить употребление свежих фруктов и овощей.

Для того чтобы помочь организму в сбросе лишних килограммов, уровень подвижной активности необходимо значительно увеличить. Обыкновенная ходьба, другие формы активных физических упражнений играют огромную роль в общей программе похудения. Если у человека нет никакой возможности заниматься в фитнесс-залах, то следует включить в свой распорядок дня повседневной жизни прогулки на свежем воздухе, подъем по лестнице. Эти простые, обыкновенные, но очень важные и необходимые включения в повседневный образ жизни внесут свой солидный вклад на пути к укреплению состояния здоровья.

Требования веганской диеты подойдут абсолютно для всех, кто желает не только освободиться от лишнего веса тела, но и присоединиться к модному веганскому течению. Режим питания веганской диеты имеет много общего с рационом питания вегетарианской диеты, только принцип веганской диеты отвергает употребление белка животного происхождения в любых его сочетаниях.

Список продуктов, рекомендуемые для включения в меню рациона питания веганской диеты:

• томаты;
• капуста,на выбор, белокочанная, краснокочанная, кольраби, брокколи;
• сельдерей, шпинат, листовой салат, лук-порей, любая огородная зелень;
• апельсины, мандарины, грейпфруты, лимоны;
• яблоки зеленых сортов, груши, помело, манго, бананы, абрикосы, персики, ягоды;
• гречневая, рисовая и овсяная крупы, фасоль, маш, горох;
• орехи и семечки;
• соевый творог, соевое молоко, сыр «Тофу», соевая сметана, несладкий соевый йогурт.

Примерное меню рациона питания веганской диеты

Калорийность – 1700 ккал

Первый завтрак:

• 150 граммов отварной чечевицы;
• одно большое зеленое яблоко;
• одна чашка натурального черного несладкого кофе с добавлением соевого молока.

Второй завтрак:

• 50 граммов миндальных орехов;
• одна большая груша;
• две столовых ложки соевой сметаны.

Обед:

• 150 граммов соевого творога, обжаренного в небольшом количестве оливкового масла, с добавлением сладкого перца и свежей моркови;
• 200 граммов свежего овощного салата, приготовленного из томатов, шпината, белокочанной капусты с добавлением небольшого количества лимонного сока;
• два ржаных хлебца.

Полдник:

• 150 граммов соевого йогурта;
• один банан;
• 50 граммов семян тыквы.

Ужин:

• одно большое яблоко, запеченное в духовом шкафу с добавлением одной десертной ложки натурального меда;
• 150 граммов тушеного соевого творога с добавлением свежих овощей;
• 200 граммов свежего овощного салата, приготовленного из томатов, шпината, белокочанной капусты, с добавлением небольшого количества лимонного сока.