Автор: 
Открыто множество различных способов похудеть. Одни из них эффективны, другие нет. Некоторые из них улучшают обмен веществ и в целом оздоравливают организм, иные напротив имеют негативные последствия.Однако тот, кто ставит перед собой цель сбросить лишние килограммы, находит, вариант диеты, который более всего удовлетворяет его запросам. Среди многих вариантов, любителям кофе, вероятней всего понравится кофейная диета.
Давайте разберемся, каким образом кофе может решить проблему лишнего веса. Оказывается, если включать в рацион питания продукты содержащие кофеин, можно похудеть (в нашем варианте это кофе). Довольно долго разные специалисты в области диетологии не советовали применять кофеиносодержещие продукты в диетах. Но убедительных причин запрета (подтвержденных исследованиями) назвать не смогли. Аргументы сводились лишь к тому, что кофе (как напиток) является источником дополнительных калорий. Однако последние исследования этого продукта специалистами калифорнийского университета доказывают, что кофеин в небольших количествах, положительно воздействует на наш организм. Всего чашка кофе на завтрак почти на десять процентов ускоряет обменные процессы в организме (это почти триста сгоревших калорий).
Исследователями были обнаружены в кофе антиоксиданты (вещества, выводящие из организма свободные радикалы) причем в большом количестве. Как известно свободные радикалы очень вредны для организма человека и могут быть причиной многих страшных заболеваний.
Чашечка качественного кофе на завтрак не только взбодрит вас, но и снабдит организм железом и кальцием, фосфором, магнием калием, серой, витаминами (никотиновой кислотой, рибофлавином), совершенствует перистальтику желудочно-кишечного тракта, сожжет лишние жиры.
Наверное, не лишним будет напомнить, что для кофейной диеты нужен только высококачественный свежемолотый кофе. Аромат качественных свежих зерен кофе не должен иметь посторонние запахи (горечи, плесени, затхлости). В зернах не должно быть инородных примесей. Кофейные зерна лучше всего сохраняют свой аромат и качество в вакуумной упаковке (не забудьте проверить упаковку на герметичность, а заодно и дату изготовления).
Рекомендуем покупать зеленые кофейные зерна самостоятельно обжаривать, перемалывать и заваривать – этот процесс не только эстетическое наслаждение (ритуал пития кофе), но и отменная ароматическая терапия для вашего организма. По утверждениям южнокорейских ученых аромат кофе помогает, нашему организму, справится со стрессом и недосыпанием. Необходимо знать, что качество приготовленного кофе напрямую зависит от степени прожаривания зерен (она может быть слабой, средней, сильной и максимальной). Чем выше уровень прожарки зерен, тем крепче кофе (в напитке появляется вкус горчинки). Максимально ароматный напиток можно получить только из свежесмолотого кофе. Конечно, при цейтноте, можно воспользоваться растворимым кофе (это тоже натуральный продукт, хоть и прошел некоторую технологическую обработку), но он, несомненно, уступает аромату, содержанию полезных веществ и кофеину первому способу приготовления.
Не рекомендуется применять в данной диете кофе, ароматизированное синтетическими (искусственными) ароматическими веществами.Если уж очень хочется дополнить кофейный аромат нюансом, используйте натуральные ингредиенты (перец, мускатный орех, кардамон, корицу). Что бы успешно провести кофейную диету, вам необходима информация о процентном содержании кофеина в различных видах кофе (как правило, такие сведения отсутствуют на упаковке). Существует огромное количество сортов кофе, но всех их объединяют широко распространенные два биовида – «арабика» и «робуста» (реже низкоурожайные виды «либерика» и «эксельса»). Большое содержание кофеина в «робусте» отличает этот вид кофе крепким, горьковатым вкусом. В «арабике» меньше кофеина, напиток менее крепкий, имеет сильный аромат, а вкус небольшую кислинку.
Не умоляя всех достоинств кофейной диеты, необходимо указать и на ее недостатки. Постоянное употребление кофе в больших количествах может отразиться на работе желудка (кофе раздражает слизистую оболочку) и негативно влиять на нервную систему организма (чрезмерное количество выпитого кофе может вызвать ощущение вялости).
выпивать кофе на ночь (кофеин имеет свойство расширять сосуды и бодрить). Категорически не рекомендуют включать в рацион питания кофе тем, у кого есть нарушения функций сердечнососудистой системы (кофеин увеличивает частоту сокращений сердечной мышцы). И еще один негативный фактор влияния кофе на организм – это его способность выводить много жидкости (обезвоживать организм), что чревато потерей кальция. Чтобы восполнить водный баланс, необходимо в течение дня употребить не менее полутора литров чистой воды. А так же на протяжении всей диеты включать в рацион больше молочных обезжиренных продуктов, которые пополнят организм кальцием. От регулярного употребления кофе на зубной эмали образуется налет, который разрушает зубы. Советуем после каждого приема кофе прополаскивать полость рта водой.
Кофейная диета удивит вас результатом, если во время ее проведения исключить употребление углеводистых и жирных продуктов. А лучшим дополнением диеты будет большое количество овощных и фруктовых блюд (предпочтительно в сыром виде). Эффект кофейной диеты непременно усилят посильные физические нагрузки, например, пешая или велосипедная прогулки, аэробика, пробежка или часок занятий фитнесом.
Если вы остановили свой выбор на таком способе сбросить лишние килограммы, советуем вам, непременно получить консультацию у врача диетолога.
