Автор: Рыбу тщательно отделите от шкуры и мелких костей. Лук и картофель очистите от кожуры. Далее рыбу и овощи пропустите несколько раз через мясорубку. Переместите в глубокую емкость фарш, добавьте в него яйцо, измельченную свежую зелень, соль и пряные травы. Всю рыбную массу хорошо перемешайте деревянной ложкой. Смочите руки в воде и влажными руками сформируйте из фарша небольшие рыбные котлеты. Далее в течение 20 минут готовьте котлеты на пару или в специальной пароварке.
