Автор: 
Ника Белоцерковская имеет статус известной всем тусовщицы, популярного блоггера и издателя. Но настоящей ее ипостасью является роль смелой, яркой, полной великолепных идей женщины, которая превратила свой богатый образ мыслей и жизни в хороший предмет для подражания, к которому хочется постоянно стремиться.Наверное, многим уже стали хорошо известны книги «Диетышы» и «Рецептыши», автором которых стала Ника Белоцерковская. Ника очень хорошо зарекомендовала себя опытным знающим кулинаром и мастером своего дела. Её книги побили рекорды продаж и стали настоящими бестселлерами, фирменные рецепты диетических блюд Ники Белоцерковской пришлись многим людям по вкусу.
Но самым главным является то, что Ника Белоцерковская предлагает своим читателям не просто рецепты блюд, а образ жизни, его новое философское видение и предназначение. Она с полной достоверностью сумела показать, что даже в том случае, при отсутствии мужа-миллионера, вполне возможно готовить в домашних условиях оригинальные диетические блюда, изысканно и креативно сервировать приготовленную пищу, а самое главное дарить своим близким любимым людям все самое лучшее. Кулинарным девизом Ники Белоцерковской является лозунг: «Едим дома, как в лучших ресторанах мира!», который говорит сам за себя. Совсем недавно в своем блоге Ника Белоцерковская опубликовала полезные советы для людей, желающих освободиться от лишнего веса тела, а также описание своей собственной диеты, действие которой она проверяла на себе.
Ника Белоцерковская рекомендует до минимального количества сократить употребление животного и растительного масла. Еду предпочтительнее готовить в пароварке или в запеченном виде в духовом шкафу. Отсутствие в рационе питания масла можно с успехом компенсировать употреблением различных соусов. В том случае, если вы запланировали жарить членам своей семьи котлеты, то стоит отложить небольшое количество фарша и готовить свою порцию на пару или в духовом шкафу. Большое значение Ника Белоцерковская уделяет в меню рациона питания своей диеты употреблению овощных супов. Она очень любит бульоны на отваре различных овощей и постоянно сознается, что даже всю неделю подряд она может употреблять один лишь итальянский овощной суп «Минестроне».
