Автор: 
Соль – это минерал, состоящий из ионов натрия и хлора. Он – основной поставщик натрия для нашего организма. Какую роль выполняет соль в организме человека? Важную. Нормализует жидкостной баланс, не позволяя организму обезвоживаться. Она необходима человеку для слаженной и правильной работы организма. Ее считают приправой, которая придает пище особенный вкус и катализатором аппетита. Соль является составляющей крови, лимфы, клеток и межклеточного пространства, создавая в организме так называемое изотоническое состояние. Это позволяет полноценно функционировать живым клеткам и активно участвовать в его физиологически важных процессах.Из истории нам известно, каким дефицитным продуктом была соль на столе наших предков. Привозилась она из Крыма чумаками. Добыча соли осуществлялась вручную в небольших количествах. С приходом прогресса добыча соли стала вестись промышленным способом, и она перестала быть редким продуктом. Это и стало причиной наших сегодняшних бед, одно из которых ожирение.
