Автор: 
Альфред Зиганшин в феврале 2010 г был награжден премией международного уровня «Профессия – Жизнь» в номинации под названием «Профессионал здоровья». Эту премию присуждают врачам за весомый вклад в развитие современной медицины.Зиганшин разработал собственный метод бархатного голодания в 1961 году, еще учась на первом курсе медицинского института. Бархатным голоданием молодой врач восстанавливался после получения спортивной травмы. Потом, работая главврачом в далеком селе, Зиганшин, стараясь максимально помочь своим пациентам, доработал метод бархатного голодания.
На сегодняшний день в профилакторий для осуществления бархатного голодания приезжают пациенты со всего мира. Данный метод голодания может применяться пожилыми людьми для лечения различных хронических заболеваний. Видимый результат можно наблюдать уже после двух недель бархатного голодания.
Бархатное голодание отличается от традиционного голодания тем, что не предусматривает полного воздержания от приема пищи и проведения ведерных клизм.
