Автор: Как и у других сложных блюд, энергетическая ценность теста зависит от ингредиентов, которые туда входят. В постном тесте нет ингредиентов животного происхождения (яиц, молока и сливочного масла). Дрожжевое также часто обходится без масла, отсюда и низкое содержание калорий.
| калорийность на 100 г | |
| калорийность слоёного теста | 304 |
| калорийность дрожжевого теста | 274 |
| калорийность бездрожжевого теста | 337 |
| калорийность песочного теста | 403 |
| калорийность постного теста | 260 |
