Автор: - Самая полезная треска – отварная или на пару. Добавьте специи в процессе приготовления, а перед подачей полейте ее лимонным соком.
- Запеченая рыба многим кажется более вкусной и пикантной, нежели вареная. Воспользуйтесь фольгой или пергаментом, обложите ее специями и веточками зелени, внутрь вложите дольки лимона. Треска очень нежирная рыба, поэтому можно замариновать ее в сметане.
- Жареные блюда вредны для здоровья. Употреблять их можно только тем, кто не страдает лишним весом и повышенным холестерином. В любом случае используйте сковороды с тефлоновым покрытием, и готовьте рыбу на сухом дне. Или слегка смазав его маслом кисточкой или салфеткой.
- Котлеты из рыбы принесут вам только пользу, если вы приготовите их на пару или в духовке. Опасность жарки заключается в том, что котлеты впитывают в себя большое количество масла.
| На 100 г | В порции 150 г | |
| Калорийность жареной трески | 140 ккал | 210 ккал |
| Калорийность запеченной трески | 90 ккал | 135 кка |
| Калорийность отварной трески | 78 ккал | 120 кка |
| Калорийность трески на пару | 76 ккал | 116 ккал |
| Калорийность котлет из трески | 160 ккал | 240 ккал |
