Диетический чечевичный суп

Необходимые продукты:

• вода – 2,5 литра;
• чечевица – один стакан;
• две моркови средних размеров;
• две картофелины;
• репчатый лук – одна головка;
• один стакан рассола;
• корень укропа и петрушки;
• соль, перец – по вкусу;
• один лавровый листочек;
• огородная зелень – по вкусу.

Приготовление диетического чечевичного супа

Необходимо тщательно промыть чечевицу, опустить ее в кастрюлю с холодной водой и поставить на плиту. При закипании воды в кастрюле следует добавить в нее мелко порезанные кубиками картофелины и репчатый лук, а морковь, измельченную на крупной терке, также положить в кастрюлю. Далее посолить суп по вкусу, добавить рассол, все специи, мелко нарезанные корни петрушки и укропа. Варить чечевичный суп следует в течение 30 минут.