Автор: 
Автором сырой диеты является супермодель Кэрол Альт. Некоторое время назад, она с гордостью носила заслуженное звание красавицы мира. Кэрол Альт утверждает, что сырая диета является путем к позитивной энергии, красоте, здоровью. В этом её полностью поддерживают звезды мировой величины Вуди Харрельсон, Стинг, Деми Мур и другие.Сырая диета – это система похудения, которая замедляет все процессы старения и перестраивает организм на употребление растительной пищи. Это первый шаг к здоровому вегетарианству. Сырая диета включает в себя принципы употребления только сырых продуктов и исключительно растительного происхождения. Сырая пища имеет высокую биологическую активность. По своему химическому составу растительная пища относиться к углеводно-витаминно-минеральной пище. Все эти составляющие содержатся в сырой еде.
При соблюдении сырой диеты необходимо употреблять в пищу продукты только в сыром виде, исключая любую термообработку. Целью такого употребления является сохранение в рационе питания множества ферментов, витаминов, минералов и питательных веществ, которые разрушаются в процессе термообработки. Исследователи сыроедения говорят, что достаточно всего 30 градусов Цельсия, чтобы все полезные вещества в продуктах полностью пропали. Поэтому разработчики сырой диеты рекомендуют употреблять овощи и фрукты в свежем виде. Соки приготавливать собственноручно, а не покупать их в магазинах в красивых упаковках с отметкой «100% сок». Обычно такие соки подвергаются высокой термической обработке.
Сырые продукты не засоряют организм вредными шлаками и токсинами, которые возникают в процессе их обработки и приготовления. Существуют два варианта сырой диеты: вариант для тех, кто употребляет мясо и рыбу, и вегетарианский вариант. У поклонников сыроедения есть философский подход к вопросу употребления сырых продуктов. Они считают, что человек поддерживает необходимый уровень жизненной энергии, питаясь сырыми продуктами.
Традиционная медицина не поддерживает сыроедение, как научно-обоснованное учение об оздоровлении организма. Врачи считают, что за всю эволюцию своего развития, человек полностью адаптировался к употреблению приготовленной пищи. А в мясных, рыбных блюдах и яйцах после их термической обработки, все же остаются питательные вещества. Умеренно-щадящие варианты приготовления пищи вместе с употреблением большого количества фруктов и овощей, изменяют здоровье человека в лучшую сторону. Врачи-эпидемиологи видят в употреблении сырого мяса и рыбы определенную опасность для здоровья. В сыром мясе и рыбе могут присутствовать опасные паразиты, которые спровоцируют серьезные инфекционные заболевания.
Вегетарианский вариант сырой диеты налагает запрет на употребление молочных продуктов и яиц. Мнение сыроедов таково, что такие продукты бедны энергетически и таят в себе заряд негатива. Сырая диета рассчитана на 10 дней и является жесткой диетой. Хорошим результатом её соблюдения будет потеря трех килограммов веса. Принципы сырой диеты рекомендуют уменьшение употребления калорий и углеводов, а это в свою очередь даст толчок организму к поиску резервов внутри себя. Такими резервами окажутся лишние жировые отложения.
Сырая диета снижает употребление углеводов и значит и калорийность рациона питания до 1500 ккал. В итоге достигается желаемое похудение, за 10 дней вполне реально избавиться до четырех килограммов лишнего веса.
Сырая диета хороша не только эффектом похудения, но и очищающим и противовозрастным действием. Очищение будет достигаться употреблением в пищу множества растительной пищи. Она содержит много клетчатки, которая регулирует пищеварение. Антиоксиданты входят в состав овощей и фруктов, они защищают клетки организма человека от разрушения и не дадут им стареть.
При соблюдении сырой диеты организм отвыкает от пищи, которая содержит много «химии» и других вредных токсических веществ. Если после соблюдения сырой диеты вы будете продолжать употреблять в пищу много фруктов и овощей, полностью откажитесь от тяжелых продуктов, то с успехом сможете сохранять свой стабильный вес.
