Автор: 
Грибы богаты белками, которых намного больше, чем в яйцах, горохе, мясе, содержащиеся больше в шляпке, чем в ножке. Кроме этого в структуре гриба множество витаминов, жиров, микроэлементов, энзимов, углеводов, которые необходимы для поддержания здоровой жизненной энергии. Грибы способны влиять на процесс обмена веществ в организме, поэтому их часто включают в диеты для эффективного похудения, что совсем не вредит здоровью.
Из-за высокого содержания ценных и полезных веществ в белом грибе, его считают королем грибов. Этот благородный гриб, оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистою систему, поддерживает борьбу с онкологическими заболеваниями, также в его состав входят компоненты, которые поддерживают правильную работу щитовидной железы и здоровье человека.
В разных видах опят, помимо витаминов и минералов, также присутствуют антибиотические вещества. Они особенно полезны для людей, у которых наблюдается ишемия (шумы) сердца или больных диабетом.
В шампиньонах, полезные вещества помогают бороться с усталостью, невнимательностью, тонизируют состояние кожи, активизируют иммунитет, нормализуют работу нервной и кровеносной систем, а также выводят из организма человека вредные и опасные вещества, шлаки и металлы. В шампиньонах по содержанию, больше всего фосфора и витаминов группы В.
