Автор: Необходимо варить перловую крупу на обыкновенной пресной воде до тех пор, пока она не станет рассыпчатой, ни в коем случае не добавляя соли и масла. Стоит запомнить, что перловая крупа варится долго и её объем во время процесса варки, увеличивается в пять раз. Поэтому опытные домохозяйки советуют заливать перловую крупу водой с вечера, а уже утром варить её.
