Автор: Салат из мяса
Необходимо мелко нарезанные свежие огурцы, зеленый лук и пучок огородной зелени перемешать с небольшими кусочками нежирного отварного мяса и небольшим количеством растительного майонеза.
Салат из свежих огурцов с перепелиными яйцами
Необходимо мелко нарезанные свежее огурцы перемешать с разрезанными на две части отварными перепелиными яйцами. В заключение добавить небольшое количество поваренной соли, мелко порезанную огородную зелень и одну десертную ложку обезжиренной сметаны.
Кефирный огуречный суп «Окрошка»
Необходимо один большой огурец вымыть и очистить от кожицы, при помощи блендера взбить мелко нарезанный огурец вместе с обезжиренным кефиром, посолить по вкусу. В конце приготовления добавить в огуречный суп одно или два отварных перепелиных яйца, две небольших свежих редиски и щедро посыпать огородной зеленью.
Мясной огуречный суп
Для основы мясного огуречного супа необходимо один большой огурец вымыть и очистить от кожицы и взбить его при помощи блендера с одним стаканом нежирного биойогурта, соль добавляется по вкусу. В приготовленную смесь-основу добавляется мелко нарезанное постное белое мясо курицы, индюшки, телятина, свежие мелко порезанные огурцы и редиска и небольшое количество минеральной негазированной воды.
Творожная паста
Обезжиренный творог взбить, пользуясь блендером с минимальным количеством поваренной соли, большим количеством мелко нарезанной огородной зелени и одним зубком чеснока.
Творожная паста с грибами
Обезжиренный творог взбить, пользуясь блендером с отварными или консервированными шампиньонами.
Мясная паста с огурцами
Необходимо мясной паштет домашнего приготовления перемешать с мелко порезанными кусочками свежих огурцов и зеленым или репчатым луком.
«Огуречный бутерброд»
Необходимо один большой свежий огурец разрезать вдоль на две части, далее маленькой чайной ложечкой вынуть семена, получив маленькую длинную ложбинку. В результате этого образовавшуюся лунку следует заполнять одним из видов пасты на Ваш вкус: творожная паста с грибами, мясная паста с грибами, творожная паста.
