Раздельное питание по Монтиньяку состоит из двух фаз:

  • первая – уменьшение лишней массы тела; 
  • вторая – поддержание веса на достигнутом уровне.
Задача данной системы питания – исключение так называемого в диетологии маятникового эффекта.