Раздельное питание по Монтиньяку состоит из двух фаз:

  • первая - уменьшение лишней массы тела;
  • вторая - поддержание веса на достигнутом уровне.
Задача данной системы питания - исключение так называемого в диетологии маятникового эффекта.