Метод доктора Ковалькова условно поделен на такие этапы:

  1. Первый этап этой диеты носит подготовительный характер. В этот период в организме происходит восстановление микрофлоры кишечника. Откажитесь от конфет, хлебобулочных изделий, пирожных, макарон, белого риса. В ваше питание должны быть включены кисломолочные напитки и клетчатка, зелень, овощи, яблоки. Первый этап длится две недели. Этот период особено труден. Во время него вы будите испытывать голод и небольшую раздражительность.
  2. На втором этапе идут процессы очистки кишечника и нормализации обмена веществ. Второй этап продолжается до того времени, пока вес не станет стабильным. Ваш рацион может быть дополнен обезжиренным творогом, белым куриным мясом, морепродуктами, нежирной рыбой. Все ограничения на этом этапе менее жесткие.
  3. На последнем третьем этапе все результаты подлежат закреплению после первых двух. Вы сможете выработать свою собственную систему питания и будите охотно придерживаться на протяжении все жизни.