Калорийность моркови

Морковь нужно употреблять людям любого возраста. Благодаря низкой калорийности морковь рекомендована к употреблению в в виде салатов, закусок, первых блюд и даже выпечки. Блюда из моркови используются в специальном диетическом питании.

Самой популярной закуской в обычные дни и праздники является морковь по-корейски. С заболеваниями желудочно-кишечного тракта это блюдо противопоказано. 

Так как в сырой моркови содержится бэта-каротин, нужно при приготовлении блюда добавлять растительное масло или сметану, для лучшего усвоения организмом полезных веществ.