Блюда из хурмы

Мы привыкли употреблять эту ягоду в свежем или вяленом виде. Однако на Востоке – она главная героиня в выпечке и десертах. Ее смешивают с мукой и водой и получают начинку для сладких пирогов. Распространены варенья, джемы и желе.

В Египте популярностью пользуется очень необычный на наш вкус салат. Помимо хурмы в него кладут лук, помидоры, грецкие орехи, базилик и свежий корень имбиря. В качестве заправки – лимонный сок.

А в пюре из хурмы и лука некоторые повара маринуют курицу или говядину.