Эскимосская диета

Этот северный народ издавна излучал силу жизни. Вы видели когда-нибудь толстых, неуклюжих эскимосов, погоняющих оленей? Конечно, нет. Лишний вес, обвислый живот, тучность – это им не известно. А почему так, спросите вы? Да потому, что в рационе жителей севера преобладает большое количество морской рыбы: лосося, сельди, макрели, форели и других видов морской фауны.

Ежедневно в меню эскимоса присутствует нужное количество жиров, которые весьма полезны для их организма. Эти триглицериды, так называемые жиры понижают уровень холестерина, образует очень важные гормоны, активно регулируют обменные процессы в организме, тем самым, не накапливаются на стенках сосудов виде отложений. Поэтому при соблюдении эскимосской диеты, применяется очень большое количество морской рыбы в комплексе с малым количеством салатов овощей и фруктов. Не следует употреблять в рационе цельное молоко и молочных продуктов, мяса жирных сортов, субпродуктов. 

Всего за сутки мы получим порядка 1200 калорий. Такое небольшое количество калорий приведет к похудению. Как и в любой другой диете, есть свой мину и в эскимосской диете – это нехватка минеральных веществ, некоторых видов витамин и углеводов, которые являются важными источниками энергии. И может выйти так, что житель средних широт, находясь на такой диете, не будет иметь стройного вида, а будет чувствовать слабость и вялость.

Основа диеты по-эскимоски – это рыба и рыбий жир, который богат белками. Причем рыбы, не слишком дорогих и калорийных пород. Сюда можно отнести всем известный нам минтай, хек, треска, камбала. Для разнообразия можно побаловать себя осетриной или семгой. Вся эта морская живность употребляется вместе с картофелем, рисом, овощами, фруктами, а так же с креветками, морской капустой, кальмарами, мидиями. Эскимосская диета – намного проще голливудской и большой принципиальной разницы между ними нет. С точки зрения кошелька – она будет полегче, но для организма намного полезней. Прежде всего, для сердечно сосудистой системы. Да и наш желудок немного отдохнет от молочного сахара и молочных жиров.

Ну, а если результат будет не таким, как ожидалось, не печальтесь – поумнеете однозначно. Ведь фосфор, находящийся в рыбе – это мозг. Такая диета чередуется неделями, но можно ее применять по две недели к ряду.

Примерное меню эскимосской диеты на неделю  

Понедельник

Завтрак:

• 150 г сваренного на пару морского минтая, 200 г отварной капусты, по желанию добавьте тертой моркови;
• к чашечке не сладкого кофе или чая можно употребить диетический бисквит.

Обед:

• суп из картофеля;
• 150 г нарезанной тонко лососины с таким же количеством отварного риса, как приправу можно использовать соевый соус;
• запить фруктовым не сладким компотом.

Полдник:

• 150 г на любой вкус фруктов, исключая бананы.

Ужин:

• 200 г нарезанного тонко кальмара и тертой морковкой;
• два небольших кусочка черного хлеба;
• запить можно чашечкой кофе или чая без употребления сахара, с небольшой шоколадной конфеткой.

Вторник

Завтрак:

• поджаренная камбала в небольшом количестве оливкового масла;
• к чаю можно употребить три штуки кураги.

Обед:

• рассольник;
• несколько рыбных котлет, можно полить небольшим количеством майонеза;
• два кусочка хлеба;
• любых, на ваше усмотрение, фруктов;
• запить не сладким компотом.

Полдник:

• 150 г, на ваш выбор, фруктов, исключая бананы.

Ужин:

• небольшая порция блюда «сельдь под шубой»;
• два кусочка черного хлеба;
• запить чашечкой кофе или чая, желательно без сахара, можно побаловать себя несколькими шоколадными орешками.

Среда

Завтрак:

• два-три бутерброда из осетрины;
• к чашечке чая можно добавить несколько грецких орехов.

Обед:

• борщ не жирный;
• сваренное яйцо с красной икрой;
• небольшая порция капусты, приготовленная на пару без масла;
• любой, на ваш выбор, фрукт;
• не сладкий компот.

Полдник:

• 150 г, на ваш выбор, фруктов, за исключением бананов.

Ужин:

• 300 г морских креветок;
• чашечка не сладкого кофе или чая;
• бисквит с джемом.

Четверг

Завтрак:

• 150 г минтая, приготовленного на пару, политого майонезом;
• 150 г зеленой редьки, измельченной соломкой;
• чашка не сладкого кофе или чая;
• можно употребить диетический бисквит с небольшим слоем джема.

Обед:

• суп из ухи морских рыб – судак, горбуша, окунь;
• 100 г подсоленной форели;
• две запеченные в духовке картофелины;
• запить не сладким компотом.

Полдник:

• 150 г, на выбор, любых фруктов за исключением бананов.

Ужин:

• 200 г нарезанного тонко кальмара в соевом соусе, со свежими огурцами и двумя кусочками хлеба;
• запить чашечкой кофе или чая с добавлением ложечки меда.

Пятница

Завтрак:

• 150 г отварной на пару трески;
• 150 г капусты отваренной на пару;
• к чашечке кофе или чая можно добавить диетический бисквит с небольшим слоем джема.

Обед:

• суп с картофеля и рыбных фрикаделек;
• 150 г приготовленной на пару камбалы;
• 150 г риса политого соевым соусом;
• чашечка не сладкого компота.

Полдник:

• 150 г, на ваш вкус фруктов, исключая бананы.

Ужин:

• 150 г кальмаров, нарезанных тонким слоем с добавлением тертой морковки;
• два кусочки черного хлеба;
• чашечка кофе или чая с небольшой конфетой.

Суббота

Завтрак:

• два ломтика ржаного хлеба с красной икрой с тонким слоем масла;
• одна конфета из шоколада к чаю или кофе.

Обед:

• суп из любой рыбы;
• скумбрия, отваренная на пару в комплексе с морской капустой;
• несладкий компот.

Полдник:

• 150 г, на ваш вкус фруктов, за исключением бананов.

Ужин:

• две котлеты из любой рыбы в комплексе с тушеной на пару морковкой и луком;
• не сладкий кофе или чай с небольшим пирожным.

Воскресенье

Завтрак:

• 150 г зубатки отваренной на пару с мелко нарезанной морковкой;
• к несладкому кофе или чаю можно добавить несколько фиников.

Обед:

• суп из любых сортов рыбы;
• кусок пирога из рыбы или расстегай;
• на десерт можно употребить не очень сладкий компот.

Полдник:

• 150 г, на ваш выбор фруктов, за исключением бананов.

Ужин:

• 250 г креветок, отваренных на пару;
• 150 г такого же приготовления риса;
• чашечка несладкого кофе или чая с несколькими галетными печеньями.