Автор: В глубоком сотейнике разогреть масло и тушить овощи: морковь, репчатый лук и лук порей в течение 10–15 минут. Затем добавить нарезанную тонкими полосками капусту и дать провариться содержимому сотейника еще 10 минут. Потом добавляются томаты, вливается овощной бульон, всыпается овсяная крупа, тмин, сахар, соль, лавровый листик. Далее следует проварить суп, не накрывая сотейник крышкой, приблизительно 20–25 минут. В конце приготовления лавровый лист следует вынуть. Такой суп хранится в холодильнике 3–4 дня. Разогревая суп можно разбавлять его овощным бульоном.
