Автор: Фраза – “правильное питание” – звучит очень убедительно и заманчиво, вызывая стойкие положительные ассоциации.
Проблема в том, что у этого понятия нет стандартного определения, поэтому оно используется несколькими способами, зачастую противоречащим друг другу. Среди вариаций понятия “правильного питания на каждый день” можно встретить следующие:
- достаточно отказаться от “вредностей” – чипсы, газировка, фаст-фуд;
- есть больше сырых фруктов и овощей;
- исключить из рациона зерновые;
- необходимо частое дробное питание;
- полное исключение жиров и углеводов – хорошая тактика и т.д.
Единственная верная стратегия из всего многообразия версий сути правильного питания, эффективность которой, подкреплена научными данными, – потреблять больше цельных продуктов, избегая чрезмерно обработанных.
