Автор: Особенности японской диеты и ее разновидности
Почему диета «японская»? По одной из версий, она разработана в одной из клиник Токио. По другой – она реализует чисто японский принцип успеха: для достижения результата четко придерживайся правил. Однако никакой японской экзотики, типа соевых соусов и малоизвестных моллюсков, эта диета не предусматривает.
Все составляющие нам знакомы и привычны, но их соотношение изменено и значительно уменьшено количество. Особый штрих – полный отказ от поваренной соли, другое название диеты – бессолевая.
Основные принципы японской диеты
- Основа диеты – белковая пища: мясо, рыба, яйца; кроме этого рекомендуется клетчатка, содержащаяся несладких овощах и фруктах, а еще – зеленый чай и черный кофе.
- Большинство овощей употребляется в натуральном виде – так максимально сохраняются питательные вещества.
- Едим в три приема, завтрак, обед и ужин, причем на завтрак положен только кофе или зеленый чай без сахара. Не допускается никаких перекусов. Ужинать лучше за 2 часа до отбоя, а утром натощак пить стакан воды, тогда отсутствие завтрака не будет ощущаться так болезненно.
- В перерывах рекомендуется пить воду без газа, минеральную или кипяченую, комнатной температуры, не меньше 2 л в день.
- Замещать продукты другими и менять рекомендуемую последовательность дней недопустимо.
- Для поддержания здоровья и для усиления эффективности на протяжении всего срока диеты рекомендуется принимать витамины и минералы.
Список запрещенных продуктов:
- сахар и кондитерские изделия,
- мучное,
- животные жиры,
- соль,
- алкоголь.
Для европейцев основная сложность этой диеты заключается в жестких ограничениях на углеводы и отказ от соли. Непривычное меню требует силы воли, старания и умеренности. Зато и результат неплох:
Не рекомендуется входить в диету резко: постарайтесь настроиться психологически и подготовьте организм к грядущему испытанию. Хотя бы за неделю до начала диеты ограничьте потребление соли, уменьшите количество сахара и углеводов, научитесь есть нешлифованный вареный рис, полюбите сырые овощи и фрукты. Существует множество удивительных рецептов салатов из свежих овощей, заранее их найдите. Постарайтесь уменьшить порции и пейте побольше воды.
Заранее приобретите китайские палочки для еды и научитесь принимать пищу с их помощью. Вроде бы такая мелочь, но это отлично действующий прием, он благотворно влияет на ваше сознание и вы постараетесь проникнуться важностью диеты, ждущей вас.
На полноценную замену полагаться не стоит. Краткосрочная диета направлена на восстановление обмена веществ, все компоненты в ней тщательно подобраны и обдуманы.
Готовы? Тогда выбирайте свой формат и пишите список продуктов.
Виды японской диеты
Оригинальная японская диета – белкового типа: она предлагает достаточно калорийные продукты и потому не вызывает чувство острого голода. Если исключить соль трудно, присаливайте блюда минимально. Для вкуса можно добавлять зелень и немного чеснока.
Схема диеты проста: чередование дней «умеренных» с днями «скудными» (никакого мяса, только яйцо и овощи), и днями увеличенного (до 500 г в один прием) потребления белка.
Прежде чем приступать к диете, напишите список еды и закупите все необходимые продукты. Вот таблица продуктов на 14 дней:
- Черный кофе — 250 г.
- Зеленый чай, лишенный добавок и ароматизаторов — 1 пачка.
- Яйца куриные — 2 десятка.
- Филе морской рыбы — 2 кг.
- Нежирная говядина, мякоть — 1 кг.
- Куриное филе — 1 кг.
- Оливковое масло — 500 мл.
- Сыр твердый.
- Хлеб из ржаной муки или галеты.
- Капуста белокочанная — 2 головки.
- Морковь — 2–3 кг.
- Кабачки, баклажаны — 1 кг.
- Фрукты (за исключением бананов и винограда) — 1 кг.
- Томатный сок — 1 л.
- Кефир — 1 л.
- Лимоны — 2 шт.
Для семидневной диеты количество продуктов делится пополам.
Завтрак – чашка черного кофе.
На завтрак диетой предусмотрена чашка черного кофе без сахара. На сахар с первого же дня диеты полный запрет. Для большей пользы вашему организму кофе должен быть только натуральным, он содержит массу антиоксидантов. Ни в коем случае не заменяйте натуральный кофе на растворимый. Не делайте кофе слишком крепким.
Обед – овощи и яйца.
На обед приготовьте себе 2 отварных яйца вкрутую и салат из свежей или отварной капусты, заправленный оливковым маслом. Капуста может быть белокочанной и пекинской. Оливковое масло очень полезно для организма. Если у вас в наличии есть и оливковое, и кунжутное и подсолнечное масло, обязательно используйте по очереди каждое из них. Капустного салата вы можете съесть, сколько вам захочется. Он отразится на вашей фигуре только с позитивной стороны.
После обеда желательно выпивать стакан свежеотжатого томатного сока, без добавления соли.
Ужин – рыба.
Приготовьте 250 граммов любой рыбы. Кусочки рыбы вы можете приготовить в пароварке, поджарить на сковороде с антипригарным покрытием, но при этом добавьте совсем чуточку оливкового масла на нее или просто отварить в воде.
Существуют три разновидности японской диеты:
- «7 дней». Самая краткая и потому наименее эффективная: за это время организм успевает только вывести лишнюю жидкость.
- «13 дней» – самая популярная. Вторая неделя «закрепляющая», она позволяет восстановить правильный обмен веществ.
- «14 дней» почти не отличается от 13-дневной. 14-й день добавить по желанию, по самочувствию… или для круглого счета.
Японская диета: меню на 7 дней
| 1 день |
Завтрак: черный кофе Обед: 2 сваренные вкрутую яйца, салат из свежей капусты (или моркови) с растительным маслом, стакан томатного сока Ужин: рыба вареная, жареная или приготовленная на пару, салат из свежей капусты с растительным маслом |
| 2 день |
Завтрак: черный кофе и подсушенный кусочек ржаного хлеба Обед: рыба, приготовленная на пару, жареная или отварная, салат из свежей капусты с растительным маслом Ужин: говядина вареная 200 г, стакан нежирного кефира |
| 3 день |
Завтрак: черный кофе Обед: яйцо, салат из 3 морковок с растительным маслом Ужин: яблоки |
| 4 день |
Завтрак: черный кофе, подсушенный кусочек ржаного хлеба Обед: 1 корень пастернака или кабачок, обжаренный на растительном масле, яблоки Ужин: 200 г вареной говядины, 2 сваренные вкрутую яйца, салат из свежей капусты |
| 5 день |
Завтрак: сырая тертая морковь с лимонным соком Обед: порция вареной или жареной рыбы, стакан томатного сока Ужин: рыба и салат из капусты |
| 6 день |
Завтрак: черный кофе Обед: 500 г вареной курицы, салат из свежей капусты и моркови Ужин: 2 сваренные вкрутую яйца, салат из сырой моркови с растительным маслом |
| 7 день |
Завтрак: зеленый чай Обед: вареная говядина, фрукты Ужин: на выбор из рациона предыдущих дней |
Японская диета: меню на 13 дней
| 1 день |
Завтрак: чашка черного кофе Обед: два отварных яйца, неограниченная в граммах большая порция овощного салата и стакан томатного сока. Ужин: приготовленная любым способом рыба ( порция 250 г) |
| 2 день |
Завтрак: черный натуральный кофе, сухарик из муки ржаных сортов с отрубями Обед: рыба вареная или жареная, салат овощной из огурцов, редиса, зелени, помидоров, капусты, заправленный кунжутным маслом. Ужин: кусочек 100г отварной говядины, стакан обезжиренного кефира. |
|
3 день
|
Завтрак: чашечка черного кофе, сухарик Обед: один кабачок больших размеров, обжаренный ломтиками в оливковом масле. Ужин: 2 отварных яйца вкрутую,200 граммовый кусок отварной говядины, овощной салат из свежей капусты, заправленный оливковым маслом. |
| 4 день |
Завтрак: чашечка черного кофе Обед: яйцо, три отвареных моркови с любым растительным маслом, 15 г твердого сыра. Можете сделать по-другому, скушайте две моркови просто так, а третью порежьте на тонкие полоски и перемешайте вместе с тертым сыром и оливковым маслом. Ужин: юбые фрукты на ваш вкус, кроме винограда и бананов. Объем фруктов не ограничен, но совсем необязательно съесть полкилограмма фруктов одновременно. Разделите эту порцию на два приема. |
| 5 день |
Завтрак: тертая сырая морковь, запревленная соком лимона Обед: вареная или жареная рыба, стакан свежего томатного сока. Ужин: любые фрукты, кроме бананов и винограда. |
| 6 день |
Завтрак: чашечка черного кофе. Обед: половина вареной курицы небольших размеров без кожи и жира, овощной салат из свежей капусты и моркови, заправленный кунжутным маслом. Ужин: вкрутую сваренные яйца – 2 шт., морковь 200 граммов (сырой) – натереть, приправить оливковым маслом. |
| 7 день |
Завтрак: зеленый чай или чай на травах без добавления сахара. Обед: 200 граммовый кусок отварной говядины, фрукты в небольшом количестве. Ужин: используйте любой вариант ужина за прошедшую неделю, только исключите из выбора ужин третьего дня |
| 8 день |
Завтрак: чашечка черного кофе Обед: половина отварной курицы небольших размеров без кожи и жира, салат из моркови с капустой, заправленный любым растительным маслом. Ужин: 2 отварных яйца вкрутую, 200 граммов сырой, натертой на крупной терке моркови, заправленной оливковым маслом. |
| 9 день |
Завтрак: сырая натертая на терке морковка, политая соком лимона. Обед: 300 граммов рыбы в отварном или жареном виде. Стакан томатного сока. Ужин: фрукты в неограниченном количестве, кроме бананов и винограда |
| 10 день |
Завтрак: чашечка черного кофе. Обед: одно сырое яйцо, три больших отварных моркови, заправленных кунжутным маслом, 15 г твердого сыра. Ужин: фрукты в неограниченном количестве кроме винограда и бананов. |
| 11 день |
Завтрак: чашечка черного кофе. Обед: один кабачок больших размеров, обжаренный в растительном масле. Ужин: 2 отварных яйца вкрутую, 200 граммовый кусок отварной говядины, капустный салат, можно заправить любым растительным маслом. |
| 12 день |
Завтрак: Чашечка черного кофе, сухарик. Обед: жареная или отварная рыба, овощной салат из свежей капусты с кунжутным маслом. Ужин: 100 граммовый кусок отварной говядины, стакан обезжиренного кефира. |
| 13 день |
Завтрак: чашечка черного кофе. Обед: яйца вкрутую – 2 шт., капусту нашинковать и приправить оливковым маслом, стакан свежевыжатого томатного сока. Ужин: 300 граммов жареной или вареной рыбы. |
Японская диета: меню на 14 дней
| 1 день |
Завтрак: кофе без сахара и молока Обед: 2 вареных яйца, вареная капуста с растительным маслом и стакан томатного сока Ужин: 200 г вареной или жареной рыбы |
| 2 день |
Завтрак: кусочек ржаного хлеба и кофе без сахара Обед: 200 г вареной или жареной рыбы с вареной капустой и растительным маслом Ужин: 100 г вареной говядины и стакан кефира |
|
3 день
|
Завтрак: кусочек ржаного хлеба и кофе без сахара Обед: кабачки или баклажаны, жаренные на растительном масле, в любом количестве Ужин: 200 г несоленой вареной говядины, сырая капуста на растительном масле и 2 вареных яйца. |
| 4 день |
Завтрак: небольшая свежая морковка с соком одного лимона Обед: 200 г вареной или жареной рыбы и стакан томатного сока Ужин: 200 г любых фруктов. |
| 5 день |
Завтрак: небольшая свежая морковка с соком одного лимона Обед: вареная рыба и стакан томатного сока Ужин: 200 г любых фруктов. |
| 6 день |
Завтрак: кофе без сахара Обед: несоленая вареная курица (500 г) с салатом из свежей капусты и моркови на растительном масле Ужин: свежая морковка небольшого размера и 2 вареных яйца. |
| 7 день |
Завтрак: зеленый чай Обед: 200 г несоленой вареной говядины Ужин: 200 г фруктов или 200 г вареной или жареной рыбы или 2 яйца со свежей морковью на растительном масле или вареная говядина и 1 стакан кефира. |
| 8 день |
Завтрак: кофе без сахара Обед: 500 г вареной курицы без соли и салат из моркови и капусты на растительном масле. Ужин: свежая небольшая морковка с растительным маслом и 2 вареных яйца. |
| 9 день |
Завтрак: средняя морковка с лимонным соком Обед: 200 г вареной или жареной рыбы и стакан томатного сока Ужин: 200 г любых фруктов. |
| 10 день |
Завтрак: кофе без сахара Обед: 50 г сыра, 3 небольших морковки на растительном масле и 1 вареное яйцо Ужин: 200 г любых фруктов. |
| 11 день |
Завтрак: кофе без сахара и кусочек ржаного хлеба Обед: кабачки или баклажаны, жаренные на растительном масле, в любом количестве Ужин: 200 г вареной говядины без соли, 2 вареных яйца и свежая капуста на растительном масле. |
| 12 день |
Завтрак: кофе без сахара и кусочек ржаного хлеба Обед: 200 г вареной или жареной рыбы со свежей капустой на растительном масле Ужин: 100 г вареной несоленой говядины и стакан кефира. |
| 13 день |
Завтрак: кофе без сахара Обед: 2 вареных яйца, вареная капуста на растительном масле и стакан томатного сока Ужин: 200 г вареной или жареной рыбы на растительном масле. |
| 14 день |
Завтрак: кофе без сахара Обед: отварная или жареная рыба (200 гр), свежая капуста с оливковым маслом Ужин: 200 г отварной говядины, стакан кефира |
Как выходить из японской диеты?
После окончания диеты постарайтесь придерживаться того же режима питания: маленькие порции, низкокалорийные продукты, большое количество белка. Мясо и рыбу старайтесь отваривать или готовить на пару.
- Возвращать в меню углеводы начинайте с продуктов с длинной цепочкой: добавьте крупы (гречку, овсянку, рис), а также фрукты и овощи – выбирайте не очень сладкие.
- Количество приемов пищи увеличьте до 4–5, добавив перекусы: мюсли или кефир. Хлеб старайтесь не есть, замените его хлебцами.
- Мучное и сладости возвращать в меню тоже не спешите – если удастся, навсегда.
Постепенно, по одному в день, вводите свои привычные продукты, но придерживайтесь основного правила: умеренность в еде. Пусть ужин останется таким же легким, как был на диете.
Преимущества и недостатки
Плюсы:
- Быстрый результат. В отличие от многих диет, предполагающих многомесячные усилия, «японка» убирает до 8 кг за 1–2 недели.
- Это доступно: никаких дорогостоящих деликатесов не предусматривается, только мясо, яйца рыба и дешевые овощи.
- Происходит интенсивная детоксикация организма, быстро уходят отеки и лишние объемы.
- При соблюдении умеренного режима питания и исключения «вредных» продуктов эффект сохранения веса длится 2–3 года.
- Метод не только снижает вес, но и дисциплинирует, закаляет силу воли и стремление к результату.
Минусы и ограничения:
- Из-за недостаточного трехразового питания диета не рекомендуется людям, имеющим проблемы с желудком, почками, сердцем, страдающим от сахарного диабета… Категорически противопоказана беременным и кормящим женщинам.
- Большое количество зеленого чая и черного кофе вызывает большую нагрузку на сердце, есть риск повышения давления.
- Диета эффективна для людей со значительным избыточным весом (>80 кг), тогда запускаетcя механизм похудения, поддерживать который нужно будет другими методами. Сбросить лишние 1–2 кг на этой диете сложно.
- Из-за перекоса в пользу белков диета не является сбалансированной, применять ее можно не чаще чем дважды в год и не дольше двух недель! Если вы чувствуете тошноту, слабость, вас терзает головная боль – срочно прекратите опыт и обратитесь к врачу!
Отзывы
Японская диета имеет как верных сторонников, так ярых противников:
«Японская диета – из самых жестких. Я решила попробовать… и выдержала без единого срыва. Результат – минус 10 килограммов, при моем росте очень много. Вернулся ли вес потом? Да. Один килограмм. Поэтому – дерзайте, оно того стоит! Это лучшая диета из всех!»
«Я похудела на 5,5 кг, подтянулась, состояние кожи улучшилось, появилась легкость движений, от апатии не осталось и следа, всегда хорошее настроение. Я посвежела, стала больше двигаться, общаться с людьми – я просто ожила!»
«За две недели я скинула 8 кг, но ощущала постоянную слабость, раздражительность, мысли о еде преследовали меня 24 часа в сутки… а еще была мысль: скорее бы все закончилось! Я стала похожа на обтянутое кожей чучело, а одежда на мне висела мешком… Но самое ужасное, что уже через три месяца я вернула 3 кг, а потом… еще 9! И стала весить больше, чем до диеты…»
Поэтому прежде чем решаться на этот суровый способ борьбы с весом, изучите теорию, почитайте отзывы, оцените свои силы.
Почему вес на японской диете стоит?
Первый вопрос – откуда вы знаете, что он стоит? Взвешиваться каждый день вообще не рекомендуется! Оптимальная частота взвешиваний – раз в неделю.
Поскольку японская диета очень строгая, менять порядок приемов пищи и добавлять/убирать продукты недопустимо. Если вы не добавляете ничего лишнего, а вес не падает, проверьте, достаточно ли воды вы пьете. Может, из-за недостатка воды из организма не выводятся продукты распада?
Подробнее о возможных причинах отсутствия снижения веса и медленного метаболизма читайте здесь.
Но если вы сильный волевой человек и все-таки решились… у вас непременно все получится! Изменив стиль питания, вы получите длительный и стабильный эффект!
