Автор: Самая дорогая и редкая икра – черная. Ее еще называют осетровой, так как чаще всего мы приобретаем субпродукт именно этой рыбы. Однако встречается и икра севрюги. Впрочем, отличие в пропорциях полезных веществ и белков, жиров и углеводов минимально. Разница энергетической ценности может составлять всего 10 – 15 ккал на 100 гр.
Самая питательная и полезная икра – белужья (237 ккал на 100 гр.). Но найти ее в магазинах практически нереально.
| Калорийность черной икры на 100г | 200 ккал |
| Калорийность 1 чайной ложки черной икры | 30 ккал (15г) |
| Калорийность 1 столовой ложки черной икры | 70 ккал (35г) |
| Калорийность 1 бутерброда с черной икрой (со сливочным маслом) | 80 ккал |
