Автор: - Горький, который еще иногда называют черным, состоит из тёртого какао,сахарной пудры и масла какао.
- В составе молочного шоколада еще и сухое молоко или сухие сливки.
- А вот в белом шоколаде отсутствует тертое какао или какао-порошок. В составе только масло, сахар, сухое молоко и ванилин.
Некоторые считают, что горький и темный шоколад - это одно и то же. Однако разница есть - в пропорциях ингредиентов. Если в горьком шоколаде - не менее 55% какао-продуктов, то в темном всего 40%.
