Автор: Дефицит витамина В1 проявляется появлением следующих симптомов:
- повышенная утомляемость, снижение концентрации внимания, постоянная раздражительность, плаксивость;
- развитие болезни «бери-бери», характеризующейся повышенным недостатком тиамина в организме человека;
- появление мышечной слабости, болей в икроножных мышцах, потери веса, судорог пальцев рук и ног, мышц кистей, отеков нижних конечностей;
- общее ухудшение настроения, депрессия, провалы в памяти (особенно на ближайшие события), частые головные боли, не проходящее чувство внутреннего беспокойства;
- нарушение сердечного ритма, тахикардия;
- снижение аппетита, запоры;
- ухудшение сна, появление одышки (даже после небольшой физической нагрузки).
Наличие сразу нескольких признаков может свидетельствовать о выраженном дефиците витамина В1.
Основные причины дефицита витамина В1 в организме:
– злоупотребление вредными привычками (алкоголь, табакокурение, избыточное потребление сахара);
— заболевания желудочно-кишечного тракта (печени, поджелудочной железы, желудка и кишечника), прием антибиотиков и некоторых других групп лекарственных средств (например, мочегонных);
— нарушение питания (чрезмерное употребление продуктов, с высоким содержанием антитиаминовых факторов);
— тяжелая физическая работа или очень интенсивные занятия спортом, глистные инвазии.
Кулинарная обработка также не способствует сохранению витамина В1 в продуктах питания (потери могут составлять до 30%).
