Кокосовая диета относится к экзотическим диетам. Основой диеты является употребление в пищу кокосового масла. Эта диета получила свою известность благодаря популярной американской актрисе Дженнифер Анистон.
Кокосовое масло содержит большое количество среднецепочных триглицеридов. Эти жиры с легкостью поглощаются и перевариваются организмом. Они не откладываются в виде жировых отложений и оказывают помощь в быстром похудении. Также жиры кокосового масла помогают улучшить функцию щитовидной железы и желудочно-кишечного тракта, усиливают иммунитет.
Разработчики кокосовой диеты считают, что жиры, содержащиеся в кокосе, способны увеличить метаболизм, имеют противовирусный эффект.