Потеря веса при соблюдении кефирно-яблочной диеты составляет около шести килограммов за неделю. Среднесуточная калорийность составляет 673 ккал.
Кефирно-яблочная диета рекомендована тем людям, которые жаждут не только избавиться от лишних килограммов, но и укрепить свое пошатнувшиеся здоровье, нарушенное из-за ряда причин. Неблагополучная экологическая окружающая обстановка в городе и регионе, работа, связанная с вредными условиями труда, перенесенные заболевания, которые повлекли за собой снижение иммунитета, нарушение функций желудочно-кишечного аппарата из-за длительного приема антибиотиков и т.п.
В соответствии с рационом кефирно-яблочной диеты на каждый день требуется полтора килограмма яблок (приблизительно 5–6 штук).