Автор: 
К популярным на сегодняшний день диетам относятся диеты сыроедения. Приверженцы этой системы питания уверенны, что сыроедам достаточно в течение суток употреблять лишь 30 г белка, вместо общепринятых физиологами 100 г белка.Сыроеды утверждают, что пища животного происхождения опасна для здоровья человека. Диет сыроедения большое количество, рассмотрим некоторые из них.
Диета сыроедения
Диета основывается на употреблении в определенной очередности специальной пшеничной каши, натуральных протеинов и овощного салата.
Порция пшеничной каши для диеты сыроедения.
Способ приготовления каши.
Готовим следующим образом: перемалываем с помощью блендера 5 ст. ложек замоченной цельной пшеницы, 3 шт. спелых яблок, 3 шт. фиников, добавляем небольшое количество воды. Все – сырая каша готова.
Натуральный протеин диеты сыроедения.
Способ приготовления протеина.
Для приготовления натурального протеина необходимо взять по стакану: кунжутных и льняных семян, сырых семечек подсолнечника, полстакана миндаля, четверть стакана любых орехов и четверть стакана измельченной сухой крапивы. Все составляющие необходимо перемолоть и сохранять в холодильнике. Суточная порция протеина – от 4 до 6 ст. ложек.
Овощной салат диеты сыроедения.
Способ приготовления салата.
Овощной салат включает в себя различные овощи, которые заправляют соком из лимона и оливковым маслом. Можно в овощной салат добавить натуральный протеин.
На протяжении дня разрешается употреблять в неограниченных количествах жидкость и любые сухофрукты, фрукты.
Чередование блюд диеты сыроедения:
- Утром, скушайте пшеничную кашу, затем фрукты, потом салат из овощей и выпейте жидкость.
- Через некоторое время, употребляйте опять фрукты, потом пшеничную кашу или салат из овощей.
- Время питания в период диеты сыроедения можно не соблюдать.
Диета сыроедения по Веерланду
Применение даной диеты сыроедения предполагает предварительное приготовление специфических продуктов.
Рецепт проращивания пшеницы
В проросшей пшенице содержатся витамины группы В и витамин Е. Пророщенную пшеницу в диете сыроедения рекомендуют для нормализации и восстановления углеводного и жирового баланса и замедления в организме процессов старения. В период употребления проросшей пшеницы быстро возникает ощущение сытости. Ее рекомендуют людям, которые страдают ожирением и имеют повышеный аппетит.
Как же прорастить пшеницу для диеты сыроедения? Необходимо взять 4 ст. ложки цельной пшеницы. Это количество зерен является суточной нормой для одного человека. Вечером, зерна пшеницы необходимо тщательного промыть и уложить одним слоем в плоскую емкость. Потом нужно залить пшеницу холодной сырой водой. Утром пшеницу промываем проточной водой и выкладываем на влажную ткань в плоское блюдо или тарелку. Сверху накрываем емкость влажной марлей и помещаем в теплое место. На протяжении дня желательно 2–3 раза промыть пшеницу. Пшеница со временем должна пустить белые ростки высотой не меньше 1 мм. Через некоторое время ее можно употреблять.
Рецепт приготовления круски
Круска состоит из зерен ржи, пшеницы, овса, проса и ячменя, которые необходимо взять по 1 ст. ложки, и 2 ст. ложек изюма. В кастрюлю помещаем злаки, изюм и добавляем 6 стаканов воды. Нагреваем круску не больше 5 минут, потом кастрюлю оборачиваем полотенцем и оставляем настаиваться.
Круска – это питательное и биологически ценное блюдо. В состав круски можно добавить хлеб, приготовленный из непросеянной муки, свежий лук и домашний нежирный творог. Это блюдо рекомендуется людям среднего и пожилого возраста, и противопоказано болеющим хроническим колитом и энтероколитом.
Рецепт приготовления для диеты сыроедения яблочного соуса
Необходимо хорошо вымыть щеткой спелые яблоки. Измельчаем яблоки на мелкие кусочки и притушиваем их в минимальном количестве воды, пока не выделится сок. Перед употреблением яблочный соус можно подсластить медом. Соус отличная приправа для многих блюд. Хранить нужно яблочный соус в стеклянной посуде в холодильнике.
А теперь, предлагаем меню диеты сыроедения по А. Веерланду
Перед завтраком нужно выпить заранее приготовленный стакан овощного отвара.
На первый завтрак: рекомендуется стакан домашнего кислого молока со свежими фруктами. Фрукты иногда заменяют дикоросами, пророщенной пшеницей, пшеничными отрубями.
На второй завтрак: рекомендуется настой круски с сушеными плодами, которые предварительно замочили. Можно добавить соус из яблок домашнего приготовления.
Обед: включает большую порцию овощного салата с добавлением свежей зелени. Основу овощного салата составляет сырая морковь, лук и красная свекла. Можно добавлять в салат редьку, петрушку, чеснок, салат-латук.
Ужин: повторяет обеденное меню.
Между приемами пищи запрещается перекусывать, а вот пить можно, особенно травяные настои, которые нормализуют деятельность пищеварительной системы.
Диета сыроедения актрисы Деми Мур
Суть диеты сыроедения Деми Мур в исключении из рациона пищи, которая прошла любую тепловую обработку. Все продукты необходимо употреблять в сыром виде, чтобы они сберегли все полезные свойства, которые разрушаются при варке. Рекомендуется употреблять любые фрукты и овощи, травы, сухофрукты, семена, орехи, соки. В период использования диеты сыроедения Деми Мур нужно выпивать большое количество жидкости.
Предлагаем примерное меню диеты сыроедения Деми Мур:
На завтрак: 150 г. свежего фруктового салата, без заправки, 50 г. бразильского ореха или миндаля, 200мл. нежирного молока, 3 шт. проросшего зерна пшеницы.
В обед: 200 г. овощного салата на основе капусты, томатов и авокадо, 50 г. чечевицы, которую заправили оливковым маслом, стакан мятного настоя.
На ужин: 100 г. теплого салата с добавлением кедровых орехов и спаржи, 20 г. семян подсолнечника.
Но если польза диеты сыроедения очевидна, почему существуют еще противники данной системы питания?
Главная причина отказа от диеты сыроедения – ограниченный набор рекомендуемых продуктов, которые не могут обеспечить организм необходимым набором витаминов и микроэлементов. Мясные продукты – первый основной источник витамина В12 и таурина, который не может заменить ни один овощ и фрукт. К тому же, не все продукты растительного происхождения полезно употребить в сыром виде.
Для того чтобы диета сыроедения не навредила вашему организму и не вызвала авитаминоз, нужно постоянно контролировать свой витаминный баланс и правильно планировать рацион питания. Витамин В12 возможно получить из натуральной морской капусты. Соединения таурина в растениях, к сожалению, нет.
Вторая причина отказа от диеты сыроедения – переход на новое питание сопровождается стрессом для организма. Смена рациона питания провоцирует выделение в больших количествах новых ферментов. Поэтому переход на диету сыроедения должен быть постепенный, а не спонтанный и резкий.
