Автор: 
Доктор Дуглас Грэм всю свою жизнь посвятил спорту и уже более 27 лет является активным сыроедом. Грэм ведущий эксперт по физической подготовке спортсменов мировой величины и тренер, который работает по всему миру. Он успешно сотрудничал с Мартиной Навратиловой, Ронни Грэндисоном, Дугом Дикинсоном, Келли Витерсом и многими другими звездами спорта.Грэм является основателем современного движения сыроедов, часто выступает в качестве лектора на масштабных мероприятиях сыроедов по всему миру на протяжении последних 8 лет.
Доктор Грэм является президентом организации международного уровня природной гигиены и здорового образа жизни. Грэм входит также в Вегетарианский союз Северной Америки и Международную организацию защиты Земли и выступает в роли профессионального эксперта по вопросам питания для многих популярных журналов.
Доктор Грэм также известен как автор большого количества книг по сыроедению и здоровому образу жизни. Среди его изданий почетное место занимает популярная диета 80-10-10 для сыроедов.
Многие популярные растительные диеты, с низким процентом содержания в них жира, основываются на употреблении растительного крахмала, который в больших количествах находится в хлебе, рисе и картофеле, и является основным источником лишних калорий. Поскольку крупы и злаки не имеют ярко выраженного вкуса, мы добавляем в рацион питания соль, сахар и жиры, которые отрицательно влияют на наше здоровье.
Основу диеты 80-10-10 составляют фрукты, которые являются идеальным натуральным продуктом для людей. Доктор Грэм подкрепляет свои утверждения данными различных научных исследований.
Людям, следующим диете 80-10-10, Грэм рекомендует употреблять только один вид фруктов, но в значительных количествах. Например, утром можно съесть 3 кг дыни. Доктор Грэм уверен, что нужно употреблять фрукты именно в больших количествах, с целью получения требуемого количества калорий. Это, по мнению доктора, главное условие данной диеты.
Грэм также предлагает употреблять ежедневно около килограмма зеленолиственных продуктов: салата, шпината и сельдерея. Фрукты и продукты, с большим количеством жиров в своем составе (орехи и авокадо), в диете доктора Грэма подаются два раза в неделю малыми порциями.
Грэм советует также уделять внимание не только правильному питанию, но и своему образу жизни и эмоциональному равновесию.
Для диеты 80-10-10 рекомендуются следующие продукты:
- свежие фрукты и овощи,
- сырые семена и орехи,
- молодой кокос и авокадо.
