Виды мармелада

Сегодня по способу приготовления выделяют четыре вида мармелада:

• натуральный из фруктов;
• желейный на пектине, агар-агаре или желатине;
• желейно-фруктовый мармелад, сочетающий в себе первые два вида;
• появившийся в наши дни – жевательный.