семивегетарианство – исключается из рациона питания красное мясо, но разрешается включать в меню птицу и другие виды мясных продуктов.
флекситарианизм – рацион диеты состоит из растительной пищи, но разрешается периодически употреблять рыбу, мясо и птицу.
фруторианство – допускает в меню орехи, фрукты, семена и другую пищу растительного происхождения, но с условием, что получение продуктов не причинит вреда растениям.
су вегетарианство – используется буддистами. Из рациона питания исключаются не только продукты из животных, но и растительные продукты, которые плохо пахнут: чеснок и лук.
макробиотизм – основывается на употребление бобовых культур и продуктов из цельного зерна, а также разрешается включать в рационе морепродукты.
сыроедение – разрешает включать в ежедневный рацион питания только сырые растительные продукты без кулинарной обработки.