Калорийность мяса, полезные свойства

 

Рацион человеческого питания трудно представить без мяса, поскольку этот продукт – богатый источник протеиновых белков. Говоря о полезных свойствах для человека, следует рассмотреть различные виды мяса, а также способ его приготовления.

  • Свинина – это та разновидность мяса, которая не только содержит много белка, нужного для мышц, но и обогащена витаминами B12 и D. Также свинина содержит множество минералов, таких, как калий, магний, фосфор, железо и другие. Все они очень полезны для нервной системы, а также скелета человека.
  • Говядина содержит большое количество витаминов A, B, C, D, E, которые нужны для гармоничного функционирования системы сердца и сосудов, нервов, глаз, волос и костей. Обилие натрия, меди, железа, цинка и калия делает говядину полезной для ногтей, зубов и скелета в целом, также говядина полезна для того, чтобы увеличить гемоглобин в крови. Ее включают в рацион пациентов, страдающих при анемии.
  • Куриное мясо полезно тем, что содержит белок, который быстро усваивается организмом, а также отсутствием углеводов и минимумом жиров. Среди минералов, которыми обогащена курица, встречаются фосфор, железо, калий и магний, которые помогают при обмене жиров, снижают холестериновый уровень и помогают работать почкам.
  • Утятина содержит много витаминов группы B, а также селен, цинк, железо, фосфор, магний и кальций. Все они положительно влияют на состояние кожи, волос, ногтей, а также внутренних органов.
  • Мясо кролика практически не содержит жира и холестерина. Оно также обогащено витаминами и минералами, а благодаря тому, что в его составе мало солей натрия, оно полезно даже тем, кто имеет аллергические пищевые расстройства и болезни желудочно-кишечного тракта.

Если рассматривать способы приготовления продукта, то самым полезным считается мясо, которое было отварено или запечено. Менее полезным считается жареное или тушеное мясо.

Калорийность  мяса

Ниже в таблице приведены значения калорийности мяса, пересчитанные на порцию весом в 100 г.Калорийность мяса, полезные свойства - Калорийность  мяса

Калорийность говядины 220 кКал
Калорийность свинины 361 кКал
Калорийность куриного мяса 190 кКал
Калорийность мяса индейки 235 кКал
Калорийность баранины 207 кКал
Калорийность мяса кролика 185 кКал
Калорийность соевого мяса 295 кКал
Калорийность мяса утки 406 кКал
 
Во второй таблице указана калорийность мяса по способу приготовления. Эти значения также указаны в расчете на порцию в 100 г.
 
Вид мяса Калорийность отварного мяса Калорийность жареного мяса Калорийность запеченного мяса Калорийность тушеного мяса
Говядина 218 кКал 385 кКал 179 кКал 232 кКал
Свинина 287 кКал 490 кКал 275 кКал 378 кКал
Куриное мясо 203 кКал 240 кКал 210 кКал 238 кКал
Мясо индейки 84 кКал 195 кКал 140 кКал 120 кКал
Баранина 202 кКал 318 кКал 195 кКал 284 кКал
Мясо кролика 180 кКал 153 кКал 135 кКал 144 кКал
Соевое мясо 310 кКал 290 кКал 302 кКал 296 кКал
Мясо утки 245 кКал 267 кКал 250 кКал 259 кКал
 
Узнайте калорийность продуктов и готовых блюд, используя таблицу калорийности. 
Рассчитайте калорийность меню с помощью нашего калькулятора калорий.