Автор: 
Взрослые, которые являются сторонниками вегетарианства, часто боятся использовать вегетарианскую диету для своих детей. Диетологи настойчиво рекомендуют вегетарианство для взрослых и пожилых людей, а детям вегетарианство строго запрещают.Врачи-педиатры предлагают родителям вводить белковый прикорм малышу уже с шестимесячного возраста, в виде мясных отваров, супов и пюре на основе мяса. Ведь потребность маленького ребенка в животном белке во много раз выше, чем у взрослого человека. Приводятся при этом факты, что дети, у которых ежедневное меню с низким содержанием белка животного происхождения, склонны быстро утомляться, часто бывают апатичные и вялые, интеллектуально хуже развиваются, чем сверстники. Оказывается, степень этих изменений полностью зависит от процента белково-калорийной недостаточности.
В книге С. Брейер «Новый домашний врач» описывается, как общество вегетарианцев и городской совет Лондона приняли решение на базе сиротских приютах изучить влияние рациона питания на развитие ребенка. В эксперименте принимали участие около 2000 детей, которых разделили на две группы. Одна группа питалась исключительно вегетарианской пищей, а другая – традиционно.
Когда прошло шесть месяцев, то оказалось, что дети, которые в меню включали блюда вегетарианской кухни, были более сильными и здоровыми, в сравнении с детьми другой группы. Следовательно, рацион питания детей-вегетарианцев должен быть правильно составлен. Только при таком условии дети-вегетарианцы будут правильно развиваться и расти.
