В целом можно сказать, что хлеб необходим человеку для правильного, гармоничного функционирования всех внутренних систем и органов, поэтому его регулярное употребление ведет к нормализации пищеварительной функции, деятельности сердца и сосудов, а также благоприятному влиянию на печень и поджелудочную железу.

Полезные качества хлеба определяются входящими в его состав веществами: содержащиеся в хлебе компоненты (минералы, аминокислоты, витамины) необходимы для нормальной человеческой жизнедеятельности.

• В состав включены макро и микроэлементы, а также витамины В и клетчатка.
• Хлеб грубого помола помогает вывести из организма токсины, которые отравляли внутренние органы, а также укрепляет сосуды.
• Зерновой хлеб полезен как продукт, употребляемый для профилактики опухолей в ЖКТ.
• Вещества, содержащиеся в пропеченной корочке, являются своего рода антиоксидантами.
• Хлеб с отрубями полезен людям, у который есть атеросклероз. Он включает в себя лактозу и йодистые соединения, которые необходимы для борьбы с данным заболеванием.
• Ржаной хлеб полезен тем, у кого не в порядке печень; также полезен им будет пшеничный хлеб.
• Различные сорта хлеба очень полезны при наличии сбоев функционирования щитовидной железы: в особенности полезно будет употреблять хлеб с водорослями и йодом.