В том случае, когда употребление желтого чая будет включено в рацион питания постоянно, Ваш организм отблагодарит Вас наличием крепких суставов, отсутствием лишнего веса, бодростью и прекрасных жизнерадостным настроением. По второму приведенному выше рецепту заваривания, чайный напиток следует употреблять за 30 минут «до» и «между» приема пищи. Однако не стоит насиловать свой организм излишне выпитым желтым чаем, вполне достаточным станет количество равное 3–4 чашкам, которое считается физиологическим пределом. А весь остальной объем дефицита жидкости организма необходимо покрывать водой.

Стоит напомнить еще об одной особенности правильного заваривания желтого чая. Для того чтобы насладиться его прекрасным вкусом и ароматным запахом, следует заваривать чаинки кипяченой водой, имеющей температуру не более 70 градусов. Дав напитку хорошо настояться в течение 10–12 минут, долить в заварочный чайник дополнительный объем воды. За этот промежуток времени желтый чай сможет передать все тонкости и оригинальность своего вкуса. Самым распространенным видом желтого чая считается чай, имеющий название «пушонг», производимый из нераспустившихся чайных цветков. Такой сорт чая производится небольшими партиями для того, чтобы правильно соблюсти все нюансы изготовления.

Наиболее популярными и востребованными сортами желтого чая являются следующие сорта: «Цзюнь Шань Инь Чжень», «Мэн дин Хуан Я», «Бей ган Мао Цзянь». К большому сожалению, такие качественные сорта желтого чая никогда дешевыми не бывают, поэтому остерегайтесь подделок этого ценного продукта. 

Китай является родиной желтого чая, и именно эта страна до сих пор монополист в его производстве и поставке, ведь этот удивительно необычный сорт чая с приятными мясистыми листьями и почками выращивают только на чайных плантациях Фуцзяни. Из всех качественных сортов чая желтый чай считается самым изысканным и дорогим, некоторое время назад он был даже запрещен к вывозу за пределы Китая. Только недавно появилась возможность наконец-то попробовать чудесный вкус этого волшебного напитка за пределами страны.

Для производства желтого чая берут молодые листья с первого по третий от начала ветки чайного куста. Затем чайные листики подвергаются обработке путем пропаривания и просушки, в специально созданных для этого процесса условиях. Эти самые специальные условия и обуславливают такую ценную необычайность желтому чаю. По своим внешним признаками желтый чай ничем особенным не отличается от обыкновенного зеленого чая. А когда его изготавливают из почек, то он становиться очень похожим на белый чай, а отличить его можно будет только при заваривании. Чайный настой желтого чая всегда имеет прозрачный, яркий желто-оранжевый цвет, оригинальный изумительный аромат и терпкие вкусовые качества.