Вторая часть диеты практикующего врача

Понедельник:

меню рациона понедельника повторяет меню понедельника первой части диеты.

Вторник, четверг:

Первый завтрак

• порция каши из овсяных хлопьев, приготовленной с добавлением отрубей и оливкового масла;
• чашка изюма с зеленым чаем;
• 30 граммов отрубного хлеба.

Пятница, воскресенье:

• порция каши, приготовленной из коричневого риса с добавлением отрубей и оливкового масла;
• чашка изюма с зеленым чаем;
• 50 граммов отрубного хлеба.

Рецепт приготовления каши из дикого риса

Необходимо половину стакана дикого риса залить двумя стаканами горячей кипяченой воды и варить в течение 25 минут. На 17 минуте добавить в емкость одну столовую ложку пшеничных отрубей. В конце приготовления добавить две столовых ложки оливкового масла холодного отжима.

Второй завтрак

Понедельник, четверг:

• порция свежей черники или черничного сока.

Вторник, пятница:

• гроздь винограда с косточками.

Среда, суббота, воскресенье:

• порция нежирного творога со столовой ложкой натурального йогурта;
• две дольки свежего ананаса.

За 30 минут до обеда:

• порция каши из муки шиповника с добавлением натурального меда.

Обед

Понедельник, четверг:

• порция супа, приготовленного из одной головки репчатого лука, небольшого количества бобов, двух стеблей сельдерея, моркови, двух столовых ложек оливкового масла и четырех стаканов воды;
• 150 граммовая порция морской тушеной рыбы, приготовленной с добавлением спаржи, томатов, грибов шиитаки, небольшого количества зерен винограда, оливкового масла, сока лимона, сладкого перца и мелко нарезанной зелени укропа и петрушки.

Вторник, пятница:

• порция супа, приготовленного из половины стакана чечевичной крупы, 4 стаканов воды, репчатого лука, моркови, стеблей сельдерея, веточки полыни и чабреца, мелко нарезанной зелени укропа;
• порция тушеного цыпленка, приготовленного с добавлением мелко нарезанного имбирного корня, репчатого лука, томатов, двух столовых ложек оливкового масла, одной столовой ложки белого сухого вина, двух чайных ложки апельсинового сока, нескольких зерен винограда.

Среда, суббота, воскресенье:

• порция супа, приготовленного из одной головки репчатого лука, 3–4 стеблей спаржи, зубчика чеснока, листьев лопуха, 100 граммов грибов шиитаки, моркови, листьев сельдерея, свеклы, белокочанной капусты;
• порция любого вегетарианского блюда, рагу, тушенные и отварные овощи.

Ужин – 

ежедневный:

• порция любого вегетарианского блюда;
• горсть мелко порезанных миндальных орехов;
• стакан зеленого чая с горстью изюма.

Ко вторым блюдам всех дней недели требуется дополнительное употребление свежих салатов из любых сезонных овощей с обязательным добавлением веточек укропа и петрушки, репчатого лука, морских водорослей, оливкового масла.

Для вегетарианских дней диеты следует готовить следующие овощи в тушеном виде: свежая свекла, морковь, капуста брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, томаты.

Правильное соотношение количества употребляемых овощей относительно количеству рыбы или цыпленка должно быть обязательно учтено в пропорции 3:1. 

За полчаса до утреннего завтрака:

• порция каши, приготовленной из одной столовой ложки муки шиповника.

Рецепт приготовления каши

Необходимо 100 граммов спелых плодов шиповника превратить в состояние мелкой муки при помощи кофемолки. Готовый порошок шиповника в фильтрах-пакетах можно приобрести в аптеках и не размалывать самостоятельно. Затем одну столовую лодки этой смеси, развести охлажденной кипяченой водой до состояния жидкой манной каши, добавить в нее одну десертную ложку натурального меда и есть все чайной ложкой небольшими маленькими порциями.

Через 30 минут:

• порция гречневой каши.

Рецепт приготовления гречневой каши

Необходимо половину стакана тщательно вымытой гречневой крупы залить 400 мл кипящей воды и варить смесь на протяжении 15–20 минут. На 13 минуте отваривания добавить в емкость одну столовую ложку пшеничных отрубей. После приготовления каши добавить в нее одну-две столовых лодки оливкового масла, изготовленного способом первого холодного отжима.

Через 60 минут:

• зеленый чай и изюм в неограниченном количестве;
• 50 граммов отрубного хлеба.

Обед:

• меню обеденного рациона полностью повторяет утренний рацион питания, включая в себя употребление гречневой каши, зеленого чая и изюма.

Ужин:

• вечерний рацион также полностью повторяет состав меню утреннего рациона питания, но без каши из муки шиповника.

Ежедневно следует употреблять свеже приготовленные фруктовые соки в количестве не меньше 250 граммов. При необходимости разрешается заменить употребление соков свежими фруктами в неограниченном количестве по желанию.

Понедельник, четверг:

• сок ананаса или яблока.

Вторник, пятница:

• 100 граммов обезжиренного творога;
• черничный сок или свежая черника.

Среда, суббота:

• горсть миндальных орехов;
• любой цитрусовый сок.

Воскресенье:

• 100 граммов ананасового сока;
• 100 граммов кокосового молока.

Особая ценность этой диеты заключается в том, что включение в рацион питания гречневой крупы помогает организму бороться с образованием раковых клеток. Это доведено многочисленными клиническими наблюдениями, ведь не зря полезный состав этой диеты контролировался и был одобрен многими практикующими врачами. Поэтому имеет особую ценность тем, что состав диеты был одобрен практикующими врачами-онкологами. Огромное внимание отведено употреблению свежих овощей, фруктов, настою из шиповника, всем видам орехов. Все перечисленные продукты – это кладезь микроэлементов, витаминов и клетчатки. Исходя из этого высокая ценность этого рациона питания не вызывает сомнений у специалистов-диетологов. А вот красное мясо и блюда, приготовленные на его основе, подлежат полному исключению из рациона питания, так как было доказано, что для поддержания жизненного тонуса организма главным является получение полезных веществ из продуктов растительного происхождения.