В меню первых двух дней недели диеты Ники Белоцерковской должны быть включены только овощи исключительно в вареном и печеном виде.

Среда

Завтрак:

• 200 граммов обезжиренного натурального йогурта без фруктовых добавок;
• любые фрукты в неограниченном количестве;
• одна чашка натурального несладкого черного кофе.

Обед:

• две небольшого размера котлеты из куриного мяса, приготовленные в пароварке, политые каким-либо соусом;
• одно большое яблоко;
• один стакан ягодного компота.

Ужин:

• одна порция овощного бульона.

Четверг

Завтрак:

• одна порция овсяной каши, приготовленной на воде с добавлением небольшой горстки миндального ореха и одной чайной ложки натурального меда;
• одна чашка натурального несладкого черного кофе.

Обед:

• один небольшой кусок лосося, приготовленный на решетке в духовом шкафу;
• порция свежего салата приготовленного из свежих огурцов, томатов, сладкого перца, шпината, укропа, петрушки с добавлением нескольких капель лимонного сока и одной чайной ложки оливкового масла.

Ужин:

• одна порция овощного рагу, приготовленного их молодых кабачков, цукини, томатов, баклажанов, сладкого перца с небольшим количеством растительного масла.

Пятница

Завтрак:

• два небольших тоста, намазанных пастой, приготовленной из консервированного тунца;
• одна чашка несладкого травяного чая.

Обед:

• одна порция макарон из твердых сортов пшеницы с добавлением томатного или соевого соуса;
• одно большое яблоко или апельсин.

Ужин:

• одна порция овощного бульона.

Суббота

Завтрак:

• одна чашка мюсли, залитая натуральным йогуртом;
• одна чашка натурального несладкого черного кофе.

Обед:

• одна порция салата, приготовленная из сладких печеных перцев и любой огородной зелени с добавлением небольшого количества сока лимона;
• одно большое яблоко.

Ужин:

• одна порция любых тушеных овощей с добавлением небольшого количества растительного масла.

Воскресенье

Завтрак:

• два небольших тоста, намазанных небольшим количеством пасты, приготовленной из натурального слабосоленого лосося;
• одно куриное или три перепелиных отварных яйца;
• любые свежие фрукты в неограниченном количестве;
• одна чашка натурального несладкого черного кофе.

Обед:

• одна небольшая порция тушеного в томатном соусе мяса кролика с гарниром, сваренным из любой крупы;
• любые свежие овощи в неограниченном количестве;
• одно большое яблоко.

Ужин:

• одна порция любых тушеных овощей с добавлением небольшого количества растительного масла.

Наверное, многим уже стали хорошо известны книги «Диетышы» и «Рецептыши», автором которых стала Ника Белоцерковская. Ника очень хорошо зарекомендовала себя опытным знающим кулинаром и мастером своего дела. Её книги побили рекорды продаж и стали настоящими бестселлерами, фирменные рецепты диетических блюд Ники Белоцерковской пришлись многим людям по вкусу.

Но самым главным является то, что Ника Белоцерковская предлагает своим читателям не просто рецепты блюд, а образ жизни, его новое философское видение и предназначение. Она с полной достоверностью сумела показать, что даже в том случае, при отсутствии мужа-миллионера, вполне возможно готовить в домашних условиях оригинальные диетические блюда, изысканно и креативно сервировать приготовленную пищу, а самое главное дарить своим близким любимым людям все самое лучшее. Кулинарным девизом Ники Белоцерковской является лозунг: «Едим дома, как в лучших ресторанах мира!», который говорит сам за себя. Совсем недавно в своем блоге Ника Белоцерковская опубликовала полезные советы для людей, желающих освободиться от лишнего веса тела, а также описание своей собственной диеты, действие которой она проверяла на себе.

Ника Белоцерковская рекомендует до минимального количества сократить употребление животного и растительного масла. Еду предпочтительнее готовить в пароварке или в запеченном виде в духовом шкафу. Отсутствие в рационе питания масла можно с успехом компенсировать употреблением различных соусов. В том случае, если вы запланировали жарить членам своей семьи котлеты, то стоит отложить небольшое количество фарша и готовить свою порцию на пару или в духовом шкафу. Большое значение Ника Белоцерковская уделяет в меню рациона питания своей диеты употреблению овощных супов. Она очень любит бульоны на отваре различных овощей и постоянно сознается, что даже всю неделю подряд она может употреблять один лишь итальянский овощной суп «Минестроне».