Принято считать, что сбалансированный рацион питания обеспечивает 2/3 потребности организма в фолиевой кислоте, остальная 1/3 синтезируется микрофлорой кишечника.

• цитрусовые (апельсин, лайм, грейпфрут, лимон),
• зеленые листовые овощи (щавель, шпинат, петрушка, салат, руккола, укроп и т.д.),
• бобовые,
• дрожжи,
• хлеб из ржаной муки,
• свекла,
• чечевица,
• спаржа,
• томаты,
• капуста,
• печень, почки,
• брокколи,
• орехи (миндаль, грецкий, арахис, фундук),
• лук-порей,
• хрен,
• грибы (шампиньоны, боровики),
• мед.

• постоянной слабости,
• головным болям,
• обморокам,
• снижению веса,
• бледности,
• диареи,
• нарушению процессов запоминания,
• ослаблению памяти,
• повышенной раздражительности,
• нарушению целостности оболочки слизистой (в желудке и кишечнике),
• возникновению анемии,
• торможению процессов кроветворения,
• кровоточивости десен,
• поражению органов пищеварительной системы (возникновение гастритов, стоматитов, энтеритов и т.д.),
• появлению болезненности и вздутости языка.

Данный витамин способен самостоятельно образовываться (в небольшом количестве) в организме человека «дружественной» микрофлорой кишечника.

Способствует наилучшему усвоению других витаминов группы В.

Причины возникновения дефицита фолиевой кислоты:

— хронический алкоголизм,

— несбалансированное питание (особенно дефицит белков, пиридоксина, витамина С и цианокобаламина),

— болезни желудка и кишечника,

— длительный прием различных групп лекарственных средств (оральных контрацептивов, антибиотиков, сорбентов, сульфаниламидов и т.д.),

— повышенные физические нагрузки,

— беременность и кормление грудью.

Совместно с витаминами В12 и В6 витамин В9 снижает риск возникновения атеросклероза (за счет блокировки образования вредного продукта обмена, повышающего риск возникновения бляшек на стенках сосудов).

Витамин B9 имеет другие названия – витамин Вс, фолат, витамин М, фолиевая кислота.

Витамин В9 относится к водорастворимым витаминам группы В.

Своим названием витамин обязан латинскому слову folium, что означает лист, поскольку впервые открытие этого соединения произошло в лаборатории из листа шпината.

К фолиевой кислоте относят целую группу соединений: фолаты, фолацин. Другие наиболее широко используемые названия: фактор роста цыплят, антианемический витамин, птероилглутаминоая кислота. К основным представителям этой группы относят фолиевую кислоту и ее коферментную активную форму – тетрагирдофолиевую кислоту.

Витамин В9 содержится преимущественно в свежих овощах и фруктах, а также животных продуктах.

Любая кулинарная обработка растительной пищи существенно снижает количество данного витамина. Так, при варке овощей потери могут достигать 65–90%, с жаркой теряется до 95% этого элемента.

— участвует в формировании клеток крови (лейкоцитов и эритроцитов);

— необходим для нормального развития и роста организма;

— удаляет депонированный (накопленный) жир из печени;

— регулирует образование и формирование клеток нервной системы в период внутриутробного развития, предупреждает развитие различных дефектов спинного и головного мозга ребенка;

— требуется для поддержания нормальной жизнедеятельности половых органов, кишечного тракта, нервной, кровеносной и иммунной системы;

— принимает участие в излечивании анемии;

— способствует синтезу нуклеиновых кислот, аминокислот, медиаторов нервной системы (норадреналина и серотонина), пиримидинов и пуринов, обмену холина;

— обеспечивает здоровый внешний вид, так как необходим для воспроизводства новых клеток волос, кожи и ногтей.

Витамин снижает риск выкидышей, послеродовых кровотечений и рождения недоношенных детей.

Подробнее о приеме фолиевой кислоты в период беременности читайте здесь.