• молочные и кисломолочные продукты,
• субпродукты (почки и печень),
• бобовые,
• листовые зеленые овощи,
• яйца,
• натуральные крупы (гречиха, овес),
• проростки пшеницы,
• пищевые дрожжи.

Повышенное потребление рибофлавина может стать необходимым при частых запорах, высококалорийной диете (особенно белкового типа) и чрезмерного потребления никотиновой кислоты.

Витамин В2 не обладает токсичностью, совсем не накапливается в организме, поэтому его гипервитаминоз встречается очень редко. Любой избыток этого витамина выводится вместе с мочой, окрашивая ее при этом в ярко-оранжевый или желтый цвет.

• замедление роста у маленьких детей и подростков;
• сумеречная слепота, светобоязнь, коньюктивит;
• поражение слизистых оболочек, частые трещинки и корочки в уголках рта;
• очаговое выпадение волос;
• снижение аппетита, уменьшение массы тела;
• повышается сухость языка, он становится ярко-красным;
• шелушение кожи на теле и лице, зуд в паховой области;
• частые головокружения, снижение внимания и усидчивости, замедление умственных реакций, возникновение депрессии и бессонницы;
• нарушение нормального тока крови (появление застойных явлений), поражение капилляров;
• дрожание рук, снижение болевой и тактильной чувствительности;
• длительный дефицит рибофлавина может привести к помутнению хрусталика и роговицы.

Причины дефицита рибофлавина:

— длительный прием лекарственных средств (особенно оральных контрацептивов и антибиотиков),

— хронические  заболевания желудка или кишечника,

— неправильное хранение и приготовление пищи, содержащей витамин В2,

— стрессы (может возникать временный авитаминоз).

— регуляция окислительно-восстановительных процессов, относится к одним из значимых катализаторов клеточного дыхания;

— играет важную роль в обмене жирных кислот, сахаров (углеводов), аминокислот и белков;

— необходим для здорового состояния кожных покровов, ногтей и волос;

— участвует в синтезе гемоглобина, поэтому незаменим для нормального созревания эритроцитов;

— способствует поддержанию здоровья выделительной, дыхательной и кровеносной систем, а также слизистых оболочек внутренних органов, желудка, тонкого и толстого кишечника;

— предотвращает поражение нервной системы;

— обязателен для синтеза кортикостероидов;

— при повышенных дозировках используется врачами для лечения поражения наружных покровов кожи и слизистых оболочек;

— активизирует (усиливает) действие витамина В12, ускоряет процесс превращения витамина В6 (пиридоксина) в активную форму;

— относится к важным факторам роста, поэтому имеет большое значение для здоровья всего организма и отдельных органов;

— способен сводить к минимуму негативное влияние различных токсичных веществ на дыхательные пути;

— помогает защитить сетчатку глаз от губительного и чрезмерного воздействия ультрафиолетовых лучей, повышает остроту зрительного восприятия, улучшает привыкание глаз к темноте.

Витамин B2 имеет другие названия – флавиксин, рибофлавин, лактофлавин.

Витамин В2 – является одним из важных водорастворимых витаминов, повсеместно встречающихся в природе. Он относится к флавинам – особой группе желтых красящих веществ кристаллической структуры.

Был открыт в 1920 году при изучении биологической роли и физико-химических свойств тиамина.