Это связано с тем, что нельзя долгое время держать себя в голоде или питаться какими-то определенными продуктами (а именно на этом основано большинство диет).  Именно поэтому на смену голодовкам и диетам приходит идея о здоровом питании как о стиле жизни.

Немного истории

Концепция питания по гликемическому индексу сравнительно молода: она разработана в 1981 профессором диетологии Дэвидом Дженкинсом. Основная идея концепции: потребление продуктов с низким гликемическим индексом.

Поэтому она подходит для тех, кто целенаправленно решил приобрести стройную фигуру. Приятный бонус: диета по гликемическому индексу ускоряет метаболизм, и, соответственно, лишние килограммы уходят быстрее.

Что же представляет собой гликемический индекс?

Гликемический индекс – показатель усвояемости углеводов, с его помощью в течение нескольких часов после еды можно отследить изменение уровня сахара в крови. Гликемический индекс измеряется по 100 бальной шкале. На основе исследований составлена таблица гликемических индексов. Соответственно, чем выше цифра, тем больше продукт повышает сахар в крови.

Основные принципы диет по гликемическому индексу

1. Продукты с высоким индексом быстро усваиваются, повышают уровень сахара в крови. Продукты с низким гликемическим индексом усваиваются медленно, и колебания уровня сахара в крови не сильно выражены. В связи с этим, эта диета может быть рекомендована людям, больным сахарным диабетом.
2. Диета с учетом гликемического индекса содержит в рационе все необходимые компоненты здорового питания, а так же не исключает углеводы, что дает возможность долгое время придерживаться этих принципов питания.
3. Употребляя сытные продукты с низким содержанием гликемического индекса, вы не будете испытывать чувство голода, даже при нечастых приемах пищи.
4. Не рекомендуется питание жирной пищей, особенно содержащей насыщенные жиры.
5. Разрешенные продукты: фрукты, каши, хлеб из муки грубого помола. Запрещенные продукты: полуфабрикаты, мучные изделия. Обратите внимание: фасоль, картофель, бобы не запрещены, но стоит употреблять их в ограниченном количестве.

Приступы булимии

Одно из трактовок булимии – "волчий голод". При этом виде расстройств, человек съедает в буквальном смысле все, что есть в холодильнике. Он совершенно не может себя контролировать.

Естественно, после этого возникает раскаянье и желание все исправить. И человек пытается искусственно вызвать рвоту, делает клизмы, промывания, пьет слабительное. Знакомые симптомы? Да-да, это проявляется спутница булимии – анорексия. Мы уже писали о ней и говорили, что это заболевание может привести к летальному исходу.

А больному будет казаться, что все нормально, все под контролем и врачебная помощь ему не нужна.

Чаще всего причины булимии носят психологический характер. Толчком может послужить расставание с любимым или каждодневные стрессы. Идеализм, присущий юности, также может выступать значительным фактором.

Симптомы:

• депрессивное состояние;
• озабоченность своим весом;
• отсутствие самоконтроля;
• выпадение зубов и волос;
• слабость;
• головокружения.

Группа риска

Абсолютное большинство больных булимией – женщины. Преимущественно, зацикленные на идеях похудения и сидящие на диетах. Не выдерживая голодания, женщина начинает есть все подряд.

Если вы заметили у себя признаки заболевания во время беременности – это повод срочно обратиться к врачу за помощью.

Таким образом, перепробовав все средства, однажды человек задумывается о похудении с помощью психологического кодирования.

Миф: человек теряет разум, начинает послушно следовать словам кодирующего

Нет, при кодировании не теряется воля. Человеку просто внушаются определенные идеи. Например, идея похудения, заветная мечта о стройной фигуре. При этом не нарушается самосознание человека, кодирование не влияет на его личность.

Правда: кодирование сложный и долгий процесс, который выполняется профессионалами

Да, это так. Правильное кодирование включает в себя не только внушение, но и "самокопание" почему человек набирает лишний вес, что является причиной. Иногда, выявив проблему, человеку даже не нужно кодирование: осознав проблему, он понимает, как справиться с ней.

Миф: психологическое кодирование приводит к психическим проблемам у человека

Методика кодирования практикуется уже более 40 лет. При этом, если все манипуляции проводит профессионал, то никаких нарушений не происходит. Человеку лишь внушают определенную идею о вреде определенных продуктов, о пользе спорта.

Правда: в конце концов, вы же позволяете глянцевым журналам ежедневно внушать вам мечты о красивой жизни, о тонкой талии, о груди такого размера, который в природе не существует! Вас даже не спрашивают о вашем согласии, когда внушают такие жизненные приоритеты! В случае же врачебного вмешательства, все делается с вашего согласия и под тщательным контролем.

Миф: психологическое кодирование – панацея для похудения: делается за один сеанс, действует всю жизнь, при этом можно есть все, что хочется и не поправляться. Вспоминается анекдот: "Такой большой, а все веришь в сказки…" Да, в некоторых случаях эффект от кодирования достигается всего за один сеанс, в зависимости от самого человека.

Просто кодирование поможет облегчить этот процесс – вам внушится "идея фикс" о стройной и здоровой фигуре. 

Правда: у психологического кодирования есть противопоказания. Именно поэтому процедуру должен проводить профессионал, который может определить степень жесткости кодирования и корректно оценить потребности пациента.

При хорошем же настроении чувствуешь легкость, радость и совсем не думаешь о еде. Как же не стать заложником собственных эмоций, а так же сохранить и улучшить фигуру?

Не верите, что вы – раб эмоций? Хорошо. Ответьте на вопросы

1. Сколько раз было дано обещание себе сесть на диету со следующего понедельника (нового года, дня рождения)?
2. Сколько раз вы начинали супер-диету, голодали, и в один совсем не прекрасный момент срывались?
3. Как часто, увидев девушку с "фигурой вашей мечты", вы начинаете искать себе оправдание (у меня нет времени на себя, нет денег на тренировки)?

Продолжим список самообманов? Мы сами се6е накручиваем какие-то мысли. При чем самая первая мысль – о лишнем весе. Почему вы думаете, что этот вес ЛИШНИЙ? Вы и только вы ставите себе этот вердикт.

Далее. Именно вы сами себе нафантазировали, что есть надо именно 5 раз в день и именно гамбургеры. Удивите, и скажите, что не знали, что это вредно. Тишина. Знали. Но ели гамбургер…

Замкнутый круг. Все знают, что надо делать, чтобы похудеть, но умело ищут причины, чтобы этого не делать. Логичный вывод- значит это и не надо! Но при этом в голову-то приходит совсем другой образ… Стройной, красивой, с летящей походкой….

От образа к реальности

Попробуйте составить свою собственную мантру. Фразу, которую вы будете повторять и знать наизусть, как "Отче наш". Своеобразная прививка от лишнего веса.

Вспомните фильм "Самая обаятельная и привлекательная". Главная героиня совместно с ее подругой присаживаются у зеркала и повторяют: "Я самая лучшая, все мужчины от меня без ума…." Сеанс самовнушения. Легкая кодировка, если хотите.

Итак, приведем примеры мантр

Вы можете подкорректировать их для себя. Главное, применяйте регулярно.

1. Если я нарушу сейчас диету, то мне придется начинать заново. Но жизнь нельзя прожить несколько раз, время безвозвратно уходит, у меня нет шанса остановить его. Нарушая диету, я понапрасну трачу свою жизнь.
2. Если я съем желаемое, то жизнь моя не станет более счастливой. Вкус от еды забудется через несколько секунд, а мое тело не станет ни здоровее, ни красивее. Наоборот, после съеденного меня будут мучить переживания, и я буду еще дальше от намеченной цели. Нет объективных причин для того, чтобы поесть именно сейчас.
3. Я в состоянии соблюдать правила диеты, так же как делаю свои обычные ежедневные дела. Диета — одна из частей моей жизни. Если я умею делать все остальное, я справлюсь и с этим.
4. Диета очень важна для меня. Нарушая диету, я причиняю себе огромный вред. Я люблю себя и дорожу собой, и я достоин самого лучшего.

Шаг первый

Вам следует приобрести специальный блокнот, в котором вы каждый день будете записывать данные о своем весе, рационе питания, случившихся срывах и допущенных ошибках, достигнутых успехах. Этот блокнот необходимо всегда носить с собой, где бы вы не находились – на работе, дома, в гостях.

Шаг второй

Никогда не бойтесь вставать на весы и измерять массу тела. В первый же день зафиксируйте в блокноте свой исходный вес и тот вес, на который вы держите ориентировку по окончанию выбранной вами диеты. Всегда старайтесь ставить перед собой реальные выполнимые цели. Если вы надумали за месяц избавиться на 30 килограммов лишнего веса – это не реальная задача. Чтобы избежать горьких разочарований, напишите, что хотите похудеть на 2–3 килограмма за две недели.

Шаг третий

Прежде чем начать соблюдать правила диеты, устройте для себя своеобразный «переходный период». Приблизительно за 10–15 дней до начала использования любой диеты вы можете постепенно начинать делать перестройку своего рациона питания. Употребляйте пищу  через каждые три часа, меняйте вредные калорийные продукты на полезные овощные и фруктовые блюда. Включайте в рацион питания больше блюд с использованием постных сортов мяса и птицы. В качестве заправки в салаты и гарниры старайтесь использовать оливковое или льняное масло.

Шаг четвертый

Возьмите себе за правило употреблять большое количество фруктов и овощей каждый день. Во фруктах и овощах содержится много клетчатки, которая очистит ваш организм от шлаков и вредных накоплений и поможет организму похудеть.

Шаг пятый

Старайтесь соблюдать питьевой режим в обязательном порядке. Следует употреблять зеленый чай, дистиллированную воду, минеральную негазированную воду, настои трав. Полностью исключите из употребления все алкогольные напитки и сладкую газированную воду. Стоит запомнить одно условие и его соблюдать: на один килограмм вашего веса необходимо 40 мл выпиваемой жидкости ежедневно.

Шаг шестой

Желательно включать в ежедневный рацион питания полезные молочные продукты, так как содержащийся в них кальций поможет расщепить жировую ткань. Только не злоупотребляйте жирными видами творога, йогурта, молока, сыра. Старайтесь приобретать молочные продукты, содержащие один процент жирности.

Шаг седьмой

Иногда позволяйте баловать себя маленькими поблажками в питании. В период соблюдения жесткой диеты, чтобы не сорваться и не нарушать ее требований, побалуйте свой вкус экзотическими фруктами, но ни в коем случае шоколадом и пирожными. Если уж вам сильно захотелось попробовать кусочек торта, то съешьте его, но только в утреннее время и в небольшом количестве.

Правда ли, что люди с повышенным обменом веществ никогда не полнеют?

Действительно, люди с повышенным обменом веществ имеют преимущество: в их организме еда очень быстро "сгорает" и не успевает откладываться в жировую ткань.

Влияет ли частота приемов пищи на обмен веществ?

Да, количество приемов пищи влияет на скорость их усваивания. Диетологи рекомендуют для улучшения обмена веществ кушать меньше, но чаще – 5 раз в день. Но при этом надо обратить внимание, что завтрак пропускать нельзя, так же как нельзя объедаться на ночь. Еще одна хитрость: выпивайте стакан воды перед приемом пищи. Это поможет снизить аппетит и активнее сжигать жировые отложения.

В фитнес-центре сказали, что с помощью спорта возможно улучшить обмен веществ. Так ли это?

Да, это так. Спорт сжигает лишние жиры, ускоряет обмен веществ. Приятный бонус: положительный эффект от тренировки продолжается еще в течение часа после ее окончания. Для положительного эффекта занятия фитнесом стоит проводить примерно за три часа до сна. Этот совет поможет вам крепче спать и худеть во сне!

Я страдаю от хронического недосыпания. Как это отражается на обмене веществ?

Во время сна выделяются гормоны, способствующие ускорению обмена веществ. Соответственно, недосыпая, вы не можете пользоваться таким бонусом, как расщепление жиров и похудение во сне. Если ваше недосыпание связано с бессонницей, постарайтесь почаще бывать на природе. Это, с одной стороны, нормализует сон, с другой – насыщает клетки организма кислорода. А он, в свою очередь, положительно влияет на процесс обмена веществ.

Существуют ли продукты, улучшающие обмен веществ?

К таким продуктам относятся:

• перец острый,
• красный,
• морские водоросли,
• грейпфруты,
• лимоны,
• зеленый чай,
• кофе.

Какие процедуры могут улучшить обмен веществ?

Массаж, баня, сауна, контрастный душ. Все это тонизирует тело, выводит из тела токсины и лишний жир. Еще один совет: регулярно занимайтесь сексом. Он так же как и спорт насыщает кровь кислородом, улучшает обмен веществ, а так же выделяет в кровь гормон радости.

Похоже, что рекламщики считают своих покупателей глупыми людьми, не знающими, что в растительном масле в принципе не может быть холестерина. Ведь холестерин содержится исключительно в жирах животного происхождения.

То ли они сами этого не знают. Реклама внушает нам вредоносность холестерина, но так ли это на самом деле?

Говоря научным языком, холестерин – это ненасыщенный спирт, образующий эфиры при взаимодействии с жирными кислотами. Холестерин – неотъемлемая часть человеческого организма, благодаря ему функционируют и регенерируются все оболочки и мембраны, кортиковидные и половые гормоны. Так же именно в связи с наличием в организме холестерина, при загаре образуется витамин D3.

Холестрин в цифрах:

• для нормального функционирования организма необходимо 2.5 грамма холестерина;
• самостоятельно организм может синтезировать 2 грамма в сутк;
• из пищи необходимо получать оставшиеся 0.5 грамма;
• 0.5 грамм холестерина содержится в 500 гр животного жира;
• 2 куриных яйца содержат суточную норму холестерина.

Что врачи называют вредным холестерином?

Холестерин играет немаловажную роль для функционирования организма.

Однако существуют продукты, в которых смешиваются животные и растительные жиры. Например, спреды, майонезы с добавлением оливкового (или другого растительного) масла. Вот как раз такие продукты ни капли не "облегчают" усваивание продукта, а наоборот – опасны для организма.

В результате потребления таких соединений, в организме образуются ЛПНП, — липопротеины низкой плотности, которые и формируют всевозможные «холестериновые» накопления в клетках организма. Именно это врачи называют вредным холестерином.

Очень многие в начале процесса сброса лишнего веса принимают твердое решение ни в коем случае не переедать и строго соблюдать необходимое количество потребляемых калорий в употребляемых продуктах питания. Однако, к большому сожалению, такое строгое соблюдение правил похудения получается далеко не у всех. Причиной тому служат многие факторы, например, так называемые «спрятанные калории», которые даже при строгом соблюдении режима питания являются неучтенными излишками. Ведь худеющий человек может скрупулезно подсчитывать потребляемые калории, но в этом подсчете не учесть выпитый в жару стакан кваса или другого сладкого напитка, которые также содержат определенное количество калорий. Вот отсюда и возникают излишки общего количества калорий. Чтобы предотвратить это необходимо постараться со всей строгостью и ответственностью исключить из рациона питания все лишнее.

Кажущаяся строгость на самом деле пусть Вас не пугает!

1. Ведь для правильного соблюдения употребляемых калорий достаточно всего на всего проследить в течение дня за так называемыми замаскированными калориями, которые находятся в употребляемых напитках, особенно людьми, занимающимися активным образом жизни. Им приходится восполнять потерю жидкости в организме довольно частым употреблением различных овощных и фруктовых соков, традиционных напитков, таких как чай, кофе, сладкая газированная вода. А ведь даже в небольшом стакане этих напитков содержится примерно 100–150 ккал. Исходя из этого, необходимо взять за правило следующее: все сладкие напитки, содержащие определенное количество калорий следует заменять негазированной минеральной водой.
2. Включение в рацион питания фастфуда, пирогов, сладкой выпечки и салатов, с заправкой из майонеза следует всячески избегать, так как даже одна столовая ложка майонеза содержит более 50 ккал. В диетических салатах майонез требуется заменять натуральным несладким йогуртом, бальзамическим уксусом, лимонным соком.
3. Если Вы планируете приготовить на обед вкусную курочку, то перед началом ее термической обработки снимите с нее всю кожу и жир, в которых содержится большое количество тех же спрятанных калорий. После такой процедуры вы уже избавитесь в одной порции приготовленного куриного блюда приблизительно на 100 ккал.
4. В 100 граммовом кусочке твердого сыра содержится приблизительно 500 ккал, поэтому диетологи особенно рекомендуют исключать из рациона питания любую выпечку, жареные корочки пирога и хлебобулочных изделий. Если в ваших предпочтениях на завтрак или в обеденный перерыв съедать традиционный бутерброд, то постарайтесь обязательно срезать такую ароматную, но вредную хлебную корку.
5. Известно всем и о пользе употребления фруктов, но многие из их числа имеют очень высокую степень калорийности, поэтому злоупотреблять ими категорически запрещается. За один прием пищи следует ограничить себя только одним небольшим свежим фруктом, при условии, что таких приемов пищи ежедневно будет всего три. Это нанесет меньше вреда процессу похудения, чем, если Вы съедите один фрукт очень крупных размеров.
6. При приготовлении блюд ужина постарайтесь брать для обжаривания продуктов сковороду, имеющую антипригарное покрытие, позволяющую для обжарки использовать минимальное количество растительного масла, ведь это также скрытые калории.
7. Ни в коем случае не доедайте оставшуюся пищу на тарелке Ваших детей, ведь Вы в своей порции употребили необходимое количество калорий для насыщения, а для Вас важна стройность Вашей фигуры.
8. Также существенной проблемой является переедание во время вечернего ужина. Старайтесь не наедаться впрок, строго определитесь с размерами своих порций и по возможности придерживайтесь этого. Для действенного контроля над употребляемыми калориями достаточно примерно знать и визуально определять их количество в различных продуктах.
9. Хотя это требование и кажется трудно выполнимым, но на самом деле все очень просто. Например, Вам для полного насыщения потребуется 100 граммов постного мяса, а это кусочек меньше Вашей ладони. Употребив его вместе с порцией тушеных овощей или овощного салата, Вы не будете испытывать чувства голода в вечернее время перед ночным сном.
10. Постарайтесь организовать для себя все необходимые условия, чтобы, хотя один раз в день у Вас присутствовал полноценный прием пищи, он принесет Вам истинное удовольствие, так как все мимолетные перекусы «на ходу» никогда не смогут принести пользу Вашему организму, вернее вашей фигуре.

Чем быстрее реагирует организм уровнем сахара в крови на продукт, тем выше значение индекса. Хотите похудеть – употребляйте продукты с низким гликемическим индексом (Gl)

В таком случае, что заставляет людей голодать, сидеть на диетах, подрывать свое здоровье за мифические 90–60–90? Мода? Стремление к стереотипам, навязанными СМИ?

Прежде чем встать на "тропу войны" с ненавистными килограммами, спросите себя, что, собственно, толкает вас на этот шаг?

Вспоминая курс менеджмента в университете, в голове всплывают основные положения цели. Цель должна быть высокой, но достижимой. Конкретной, желательно выраженной в днях, килограммах, сантиметрах. И обязательно должен быть временной промежуток, в течение которого необходимо этой цели добиться.

Цена необдуманной диеты может быть слишком велика: годы потерянной жизни. И не надо говорить, что Титаник строили профессионалы, а Ноев ковчег дилетант. Речь идет о вашем организме, и здесь не до экспериментов. Прежде чем начать диету, убедитесь, что вы здоровы, проконсультируйтесь с врачом. Помните, при резком голодании могут начаться проблемы, порой не слабее, чем при обжорстве.

Мотивация на раз-два-три

Итак, вы поставили себе цель (допустим, 5 кг за месяц), вы определили, как вы этого будете добиваться (занятия фитнесом по полтора часа трижды в неделю + исключение "вредных продуктов", к примеру). Далее. Как не сбиться с пути истинного и не совершить набега на холодильник в порыве волчьего голода?

1. Пейте воду. Вода заполняет желудок, имитируя сытость.
2. Жуйте долго, смакуйте и тщательно пережевывайте каждый кусочек.
3. Положите в шкаф свои любимые джинсы, в которых вы так шикарно смотрелись N лет назад. Теперь у вас конкретная цель: похудеть до нужного размера.
4. Расскажите всем о том, что вы на диете. А еще лучше поспорьте, на сколько вы сможете похудеть. Мнение окружающих не стоит недооценивать. При поддержке со стороны друзей вам будет легче.
5. Поставьте на видное место ваше любое фото в купальнике. Мотивирует весьма.