Автор: Необходимо все перечисленные выше овощи кроме картофеля, мелко порезать и слегка спассеровать на оливковом масле. Добавить к содержимому овсяную муку и немного обжарить. Затем залить горячей кипяченой водой или горячим любым овощным бульоном. Когда содержимое кастрюли закипит добавить мелко нарезанный кубиками картофель. Проварить все в течение 25 минут. В конце варки всыпать овсяные хлопья и дать настояться супу в течение пяти-восьми минут.
