Автор: Классическая рецептура холодца предполагает соотношение мяса и бульона в пропорции 1:2. Однако в некоторых рецептах допускается добавление в холодец овощей и специй в разных количествах. Поэтому калорийность холодца – понятие относительное, так как зависит от разных факторов, в том числе и сорта мяса, используемого в процессе приготовления.
