Автор: 
Питание человека – очень важный для жизнедеятельности организма процесс, существование без которого не возможно. Ежедневно, что бы организм был здоровым, мы должны потреблять из пищи около семидесяти различных веществ, Это всем нам известные углеводы, жиры и белки. Каждый день такие «строители» нашего организма должны присутствовать в рационе питания. Больше всего нам необходимы углеводы, из которых вырабатывается энергия. Меньше – белков и жиров. Но, ни в коей мере, нельзя исключать, ни одного из вышеперечисленных веществ.Невозможно заменить животные белки на белки растительные, так как без мяса и рыбы питание человека будет менее полноценным. В особенности это касается детей, ибо в этом возрасте идет фундаментальное строительство всего организма, основанное, как на белках животного, так и растительного происхождения.
Важнейшими и необходимыми компонентами нашего организма являются минеральные вещества и витамины, пользу которых трудно переоценить. Носителями таких веществ служат овощи и фрукты.
По традиции нашей кухни мы ежедневно слишком много употребляем картофеля, хлеба, мучных изделий, жиров, сахара, тем самым нарушая энергетическое равновесие организма. Потребляем больше, нежели можем отдать. Простая арифметическая формула: левая часть уравнения должна быть равна правой. Нарушение такого баланса приводит к полноте, ожирению, бесформенности фигуры. Страдают органы, страдает весь организм.
