Автор: 
Виктория Бутенко – автор популярных и всемирно знаменитых бестселлеров «Двенадцать ступеней к сыроедению» и «Зелень для жизни». Сегодня книга «Зелень для жизни» переведена на 24 языка, а ее общий тираж в мире составляет 400 тысяч экземпляров.Книга "Двенадцать ступеней к сыроедению" открывает новые возможности для начинающих сыроедов. В этой книги Виктория Бутенко впервые подняла актуальную тему о зависимости многих людей от вареной пищи.
Виктория Бутенко проживает со своей семьей в городе Ашланд, штата Орегон. Виктория преподает классы по сыроедению и здоровому образу жизни в университете Южного Орегона, а также ездит по всему миру со своими лекциями. Виктория Бутенко проводит научные исследования в области естественного оздоровления человека. Результатами исследований делится в своих книгах.
Виктория страдала ожирением и сердечной аритмией, ее муж – артритом, дети – диабетом и астмой. Новая система питания – сыроедение, позволила семье Виктории Бутенко преодолеть проблемы со здоровьем.
