Схема питания второго варианта пшенной диеты является менее строгой. Кроме пшенной каши разрешается употребление некоторых продуктов. Рацион питания более сбалансирован, но, тем не менее, содержание белка и жира очень мало, что не покрывает суточную потребность в них. Поэтому увеличивать продолжительность диеты второго варианта не стоит.