Автор: Необходимо тщательно промыть чечевицу, опустить ее в кастрюлю с холодной водой и поставить на плиту. При закипании воды в кастрюле следует добавить в нее мелко порезанные кубиками картофелины и репчатый лук, а морковь, измельченную на крупной терке, также положить в кастрюлю. Далее посолить суп по вкусу, добавить рассол, все специи, мелко нарезанные корни петрушки и укропа. Варить чечевичный суп следует в течение 30 минут.
При подаче на стол в порционные тарелки с налитым чечевичным супом добавить мелко порезанную огородную зелень.
