Автор: Овсяная диета поможет вам похудеть и провести профилактические методы почти при всех заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Вы совместите приятное с полезным. При этом произойдет очистка всего организма от различных вредных накопленных шлаков и веществ.
Польза диеты
Нет сомнения, что овсяная каша полезна на завтрак, желательно приготовленная на молоке, с добавлением изюма или меда. Зерно овса содержит витамины группы B, PP, K, E, С и H, и минеральные вещества магний, железо и хром. В данной же статье мы поговорим об экспресс-диетах для похудения с использованием в качестве основного (или единственного!) блюда овсяной каши, и есть ли польза от подобного похудения.
Снижение веса на овсяных диетах значительное, при значительном избыточном весе может достигать до 5 кг в неделю, но обусловлено это снижение в основном не потерей подкожного или внутреннего жира, а содержимого желудочно-кишечного тракта, воды организма и частично мышечной ткани.
Цель овсяной диеты далеко не гастрономическая – человек с избыточным весом прибегает к ней исключительно для похудения, притом срочно, к определенной дате. Прибегая к овсяной диете, мы расписываемся в том, что вовремя не взялись за себя, а теперь обстоятельства сложились так, что иного выхода, как прибегнуть к жесткой экспресс-диете, уже и нет. Другой пользы овсяная диета с собой не несет, не следует обольщаться уникальным составом овса и надеяться, помимо сброса за короткое время нескольких килограммов веса,на еще какие-то чудодейственные изменения в организме.
С любой экспресс-диетой всегда связан определенный вред для организма, компенсируемый только преимуществом сиюминутной пользы, и ни один продукт сам по себе обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами не в состоянии, каким бы ценным он не считался.
Рациональное похудение предполагает похудение с дефицитом калорий не более 400 ккал, и даже на 5 кг в оптимальном режиме худеть придется 3 месяца.
При соблюдении овсяной диеты в ваш организм не происходит поступление всех необходимых питательных веществ, поэтому диетологи рекомендуют, придерживаясь этой диеты, учитывать некоторые правила:
- придерживаться овсяной диеты необходимо не более 1–2 недели, если есть желание, то её можно повторить спустя полгода
- следующий способ применения овсяной диеты – в виде разгрузочных дней – 1 раз в неделю, но не более 3 дней в месяц
Разработчики диет считают, что более полезным и рациональным является применение овсяной диеты в виде разгрузочных дней. Благодаря этому происходит оздоровление всего организма, очищение от шлаков, улучшается обмен веществ, а это само по себе приведет к сбрасыванию лишних килограммов.
Особенности овсяной диеты
Особенности овсяной диеты следует рассмотреть исходя из компонентного состава овсяной крупы: белок 11,9%, жиры 5,8%, углеводы 65,4%, калорийность 345 ккал на 100 г.
Рассмотрим простейшую овсяную диету – в течение дня 5 приемов овсяной каши по 200 г. Для приготовления 200 г каши требуется сварить 60 г овсяной крупы, итого на сутки 300 г крупы. В итоге белка (неполноценного, в овсе недостаточное количество аминокислоты лизина в сравнении с эталонным белком) в суточном рационе оказывается 35 г, жиров 17 г, углеводов 196 г. Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, нельзя употреблять в день менее 45 г полноценного белка, 30 г жиров и 120 г углеводов.
Следует осознавать, что длительное питание одной овсяной кашей приведет к возникновению дефицита железа и возникновению анемии. Ничего удивительного в том нет – в 300 г овсяной крупы содержится всего 12 мг железа при норме для женщин 18 мг, при этом содержащееся в растительных продуктах негемовое железо усваивается всего на 2–5% в отличие от усваиваемого на 15–35% гемового железа красного мяса.
Лучше варить кашу из цельного зерна, пищевые волокна оболочек зерна способствуют хорошему очищению желудочно-кишечного тракта.
Содержащаяся в овсяной крупе фитиновая кислота блокирует усвоение кальция и прочих минеральных веществ (на основании чего фитиновая кислота относится к антипитательным элементам), что усугубляется отсутствием в овсяной монодиете молочных продуктов – источника кальция. На протяжении всего срока овсяной диеты следует принимать дополнительный витаминно-минеральный комплекс.
Овсяная диета противопоказана при:
- непереносимости злаковых (в овсе, как и в пшенице, содержится белок глютен, на который у 1% населения наблюдается воспалительная реакция, а у 30% могут наблюдаться не вполне выраженные отрицательные реакции),
- наличии гастрита, колита или язвенной болезни,
- кормлении грудью или беременности.
Если есть возможность, в комплексе с диетой необходимо выполнять доступные физические упражнения, в основном аэробного характера (ходьба, степ, бег, либо занятия на велотренажере или эллиптическом тренажере).
Если между овсяной диетой и нормальным сбалансированным питанием устроить недельный этап промежуточного питания с калорийностью порядка 1400–1500 ккал, удастся избежать резкого набора веса по выходу из диеты, что благоприятно скажется на последующем пищевом поведении.
Виды овсяной диеты
Овсяная диета достаточно проста в осуществлении, кому-то покажется однообразной. Ведь весь дневной рацион состоит из определенной порции овсяной каши без добавления в нее соли, сахара и масла.
Для того, чтобы как-то разнообразить и улучшить вкус, в кашу можете добавить небольшое количество сухофруктов, меда, орехов или свежих фруктов по сезону. Если же, съев порцию каши, вы еще чувствуете голод, то в умеренном количестве можно дополнить свой рацион свежими фруктами и овощами. Исключение составляют картофель, виноград и бананы. Полностью уберите из рациона все сладкое, жирное, мучное.
При овсянной диете прием жидкости в течение дня не ограничивайте, норма не менее 1,5 литра в сутки.
Нижеприведенные рецепты диет предполагают, что из 60 г сырой овсяной крупы готовится 200 г каши.
Простейшая овсяная диета на 7 дней
5 приемов пищи, в каждый прием пищи 200 г овсяной каши. В течение 7 дней нельзя есть ничего иного.
Каша готовится только на воде, без соли, молока и масла. В блюдо с кашей можно добавить зелень (петрушку, укроп).
В течение дня необходимо выпить не менее 1–1,5 литра воды, чистой или минеральной (негазированной), либо зеленого чая, при этом полезно пить не позднее чем за 30 минут до еды и не раньше чем через 30 минут после.
Овсяная диета с фруктами
5 приемов пищи. Длительность диеты 2 недели:
- Завтрак: 200 г овсяной каши и 100 г фруктов.
- 2-й завтрак: 1 стакан обезжиренного кефира
- Обед: 200 г овсяной каши и 100 г фруктов.
- Полдник: 1 стакан обезжиренного кефира.
- Ужин: 1 грейпфрут или апельсин.
Фрукты – любые, кроме высококалорийных бананов, винограда и хурмы. 100 г свежих фруктов можно заменить 50 г сухофруктов (изюмом, курагой, черносливом, сушеными яблоками).
Диета менее калорийная, чем предыдущая, но переносится легче ввиду некоторого разнообразия и введения в рацион животного белка.
Овсяная диета с овощами
5 приемов пищи. Длительность диеты 2 недели.
- Завтрак: 200 г овсяной каши.
- 2-й завтрак: овощной салат.
- Обед: 200 г овсяной каши.
- Полдник: 1 стакан обезжиренного кефира.
- Ужин: 200 г овсяной каши.
Допускается употреблять огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, капусту, перец и зелень в сыром, вареном или тушеном виде. Не допускается употреблять картофель, морковь и свеклу.
Любую из описанных выше диет можно применять меньшее время, например, 3 дня.
Отзывы похудевших
Марина: Я прекрасно осведомлена об опасности экспресс-диет, но вышло так, что в отпуске набрала 5 кг, и, чтобы не обновлять гардероб, вспомнила об овсяной диете, которую мне подруги неоднократно нахваливали. Диета была рассчитана на две недели, кроме овсянки еще разрешались фрукты и кефир. Стала больше ходить пешком, дома потихоньку выполнять упражнения. После диеты решила питаться правильно, пока все по плану. Из сброшенных 6 кг 4 удалось удержать, буду работать над собой дальше.
Ксения: Я решилась на овсяную диету, причем на самый жесткий вариант, когда одна каша, для похудения. Поправилась во время беременности, вес не уходит. Ребенок на искусственном вскармливании, мне худеть можно. Но переоценила себя, хватило меня на 5 дней, с понедельника по пятницу. Но мне понравилось, результат есть, и впредь решила питаться умереннее, считать калории. Но когда нужда заставит, снова сяду на неделю на овсяную диету, я теперь знаю, чего от нее можно ждать.
Оксана: Весила 70 кг, при росте 171 см. Я села на овсяную диету, притом даже не замеряла сколько и когда я кашу ем. Наварила на весь день и ешь когда захочешь сколько захочешь. Пила зеленый чай тоже неограниченно. Что будешь переедать только кажется, на третий день я уже и глядеть на кашу не могла. За неделю я сбросила 5 кг, решила, что с меня хватит. Удерживать вес потом было очень тяжело, но я решила питаться по правилам, отказалась от особо калорийных продуктов, колбасы и майонеза. Сейчас время от времени взвешиваюсь в фитнес-центре, весов дома не держу принципиально, пока все нормально.
Видео – «Овсяная диета. Меню овсяной диеты»
Видео – «Диета на овсяной каше»
