Привычная энергетическая масса, получаемая после переваривания и усвоения продуктов питания, должна уменьшиться с ежедневной нормы в 3000 ккал до 1000 ккал. В итоге наш организм моментально включает резервный механизм. Вся недостающая энергия начинает образовываться за счет расщепления накопившихся в организме жиров. Данный процесс не опасен для нашего организма, так как ограничение в питании длится всего 24 или 36 часов.
В период разгрузочных дней не только органы пищеварительной системы работают в щадящем режиме, но и во всех системах организма происходят нормализующие процессы, направленные на общее оздоровление человека. Например, активизируются обменные процессы, восстанавливается работа сердечно-сосудистой системы и т.д.