Калорийность трески, полезные свойства

Один из самых полезных и доступных видов рыбы – треска.

Атлантическая треска – это нежирная низкокалорийная белая рыба. В ней содержатся витамины В12 и D, она богата жирными кислотами Омега 3, поэтому:

• ускоряет метаболизм (обмен веществ), помогает сбросить вес;
• положительно воздействует на нервную систему, выравнивает эмоциональный фон;
• полезна для ЖКТ;
• улучшает состояние кожи, волос и ногтей, помогает сохранить молодость;
• снижает холестерин, сводит к минимуму риск развития атеросклероза.

Калорийность трески в сыром виде:

Приготовление трески

• Самая полезная треска – отварная или на пару. Добавьте специи в процессе приготовления, а перед подачей полейте ее лимонным соком.
• Запеченая рыба многим кажется более вкусной и пикантной, нежели вареная. Воспользуйтесь фольгой или пергаментом, обложите ее специями и веточками зелени, внутрь вложите дольки лимона. Треска очень нежирная рыба, поэтому можно замариновать ее в сметане.
• Жареные блюда вредны для здоровья. Употреблять их можно только тем, кто не страдает лишним весом и повышенным холестерином. В любом случае используйте сковороды с тефлоновым покрытием, и готовьте рыбу на сухом дне. Или слегка смазав его маслом кисточкой или салфеткой.
• Котлеты из рыбы принесут вам только пользу, если вы приготовите их на пару или в духовке. Опасность жарки заключается в том, что котлеты впитывают в себя большое количество масла.

Икра трески

В икре трески содержится множество витаминов (А, группы В и С) и микроэлементов (кальций, йод, цинк, натрий, фосфор, калий и кобальт). Она: 

• нормализует пищеварительный процесс;
• ускоряет метаболизм;
• благотворно влияет на щитовидную железу.

Энергетическая ценность икры трески намного ниже красной или черной икры, поэтому ее можно употреблять даже людям, страдающим лишним весом, которым обычно не рекомендуют лососевый деликатес.

Печень трески

Печень трески уникальна по своим полезным свойствам. Субпродукт содержит витамины А, С, D и группы В. Микроэлементы: кальций, натрий, цинк, магний, фосфор, йод, железо, калий. Поэтому печень: 

• полезна беременным и кормящим женщинам;
• рекомендована тем, кто хочет избавиться от лишнего веса;
• препятствует возникновению сердечно-сосудистых заболеваний;
• улучшает работу мозга;
• успокаивает нервы;
• профилактика артрита и ревматизма;
• препятствует возникновению анемии.

Кстати, употреблять печень трески необходимо именно с черным хлебом. Съедать за 1 раз не стоит больше 1 бутерброда.